馒头发酵一晚上可以吗（馒头发酵一晚上可以不）

视情况而定馒头发酵的时间跟所处的温度有直接关系在高温的环境下，面粉发酵的速度比较快，通常两至三个小时即可发酵；在低温环境下，馒头发酵的时间会较长，通常需五至六个小时才能完成发酵，今天小编就来说说关于馒头发酵一晚上可以吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

馒头发酵一晚上可以吗

视情况而定。馒头发酵的时间跟所处的温度有直接关系。在高温的环境下，面粉发酵的速度比较快，通常两至三个小时即可发酵；在低温环境下，馒头发酵的时间会较长，通常需五至六个小时才能完成发酵。

发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，也是生物工程的基本过程，即发酵工程。