主料:小龙虾适量调料:食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量，今天小编就来说说关于小龙虾的详细做法全过程教学?下面更多详细答案一起来看看吧!
小龙虾的详细做法全过程教学
主料:小龙虾适量。
调料:食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量。
葱切段、姜切片，佐料准备好。
小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
煸出香味后倒入小龙虾。
烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。
加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。
放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
