冬天室内冷冻的蔬菜有哪些（盘点5种冬天不怕冻的蔬菜）

冬天需要温补，每个人每天都需要吃一定量的蔬菜，只吃肉或者蔬菜也不行，要合理均衡膳食，这样更有利于身体健康。据科学研究表明，正常成人每天需要吃蔬菜300-500g，种类最好在5种以上，包括根、茎、花、果和菌藻类等，每天摄入的量当然也是越多越好。

那么在寒冷的冬季种植什么蔬菜更合适，且不怕冻，越到冬天越好卖呢？小编带大家一起看看吧！

萝卜在世界各地都有种植，在气候适宜的地区，一年四季都可种植，但是现在很多地区以秋季种植为主，成为秋冬最主要的蔬菜之一。萝卜这种作物本身就拥有一定的抗寒性，但是冬天的温度难以把握，一般温度会下降得比较低，因此10月之后就要开始栽种了。土壤应选择没有栽种过十字花科植物的疏松肥沃土壤，最适温度在3-22摄氏度之间。

冬季大白菜晚熟品种的种植时间一般是在8月份后。冬季大白菜应在秋季种植，大白菜的生长周期是两个月，秋天种植，冬天正好能吃上大白菜。当然根据白菜的品种不同，相应的种植时间也不同。例如早熟品种播种时间是在8月的上中旬；中晚熟品种是在8月下旬到9月初，晚熟品种则在8月份后。

香菜的种植时间通常是在5-6月以及10月秋季左右。香菜的最适宜种植温度在15-20摄氏度。耐低温不耐高温，能忍受的极致最低温是零下一摄氏度至三摄氏度之间。若温度达到20摄氏度以上，生长速度就会减缓，30摄氏度就会停止生长。所以种植香菜的温度一定要把握好。除此之外，香菜的种植还应当注意水分、养分和光照方面。

芹菜一年四季都可种植，生长最适宜温度在15-20摄氏度，28摄氏度生长就会受到抑制，叶柄增厚、角质组织与维管束发达，严重的时候可造成叶柄中空，植株老化，从而影响品质。芹菜是一种比较喜欢长时间的光照，若在低温环境，且光照充足的条件下，芹菜会生长得更好。所以芹菜更适合冬天种植。

菠菜也是一年四季都可以种植，春菠菜一般在3月份左右种植；夏菠菜一般在5-7月份；秋菠菜一般8-9月份；冬季菠菜在10-11月。种植前需提前准备好种子，将种子晾晒，浸水催芽。菠菜是一种耐寒性蔬菜作物，4摄氏度以上种子就可以发芽，5摄氏度以上就可以正常生长。但是温度若高于25摄氏度以上就容易生长不良，所以冬天种植最合适。