​喜欢吃榴莲的人对它赞赏有加,认为它世界上最好吃的水果,不喜欢它的人对它避而不及,因为它散发出来的浓烈气味让人无法接受。

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(1)

榴莲煲鸡口感鲜甜味美,那么到底是用它的果肉还是外壳呢?其实两种都可以用,但是煲出来汤口感完全不同,两种区别比较大哦!

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(2)

先来说用榴莲肉来煲鸡汤,它的肉质太软,煲汤的时间比较久,容易把它炖烂,导致汤汁变得非常浓稠,喝汤嘛,大家自然都喜欢清淡些比较好。

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(3)

再来说榴莲壳煲汤,这个主要是大多数人的选择,榴莲肉买回来肯定三两下就干光啦!外壳呢丢弃掉就显得比较浪费,没有物尽其用,用它来煲出来的汤清澈见底。

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(4)

吃完榴莲后,先不急着把它的壳丢掉,用它来煲鸡汤喝,既美味又滋补,体虚的人要常吃。

现在的年轻人作息时间比较紊乱,如果常年累月的熬夜,会导致人们精力透支、体虚无力等症状,其实不用吃药,简单的食疗即可缓解,榴莲煲鸡这道传统特色汤,就特别适合此类人群。

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(5)

食材配料:1只土鸡、花椒、葱白、大茴香、半只榴莲壳,20克黄芪、10克当归、生姜、榴莲仔。

制作方法:

1、先将鸡肉斩成小块,再倒入热油中炒熟捞出备用。

2、把榴莲壳(最外层的要切掉,至留下中间白色的部分)切成小块,有人会给它焯下水再用,其实直接入锅亦可。

3、再将黄芪、当归、榴莲仔、鸡块倒入砂锅中,再注入清水烧开,炖煮1-2个小时,出锅后再撒点盐即可食用,汤汁味美肉块爽滑。

榴莲煲鸡汤的营养价值和功效(吃完榴莲留着它)(6)

中医认为榴莲壳和榴莲仔具有补气的作用,再加上黄芪和当归这两样大补的药材,体虚的人常喝肯定是有益无害,煲出来的汤鲜甜味美,并无半点榴莲的臭味,反而有股清香味。

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