原料：豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克 ，今天小编就来说说关于豆豉鱿鱼的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
豆豉鱿鱼的做法和配方
原料：豆豉20克、干辣椒2只、鱿鱼500克、葱10克、姜10克、青蒜段50克。
调料：植物油50克、咸盐10克、味精5克、料酒15克。
首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条，入开水一氽，过凉沥净水分备用。葱切成段，姜切成丝，辣椒切成马蹄瓣。
勺内加植物油烧热，放入葱姜煸锅，待出葱香味后，依次加入干辣椒、豆豉、料酒、咸盐煸炒，然后放上鱿鱼、青蒜段炒熟，加上味精搅匀装盘。
