糖雪球怎么快速凝固(糖雪球化了怎么凝固)(1)

糖雪球化了怎么凝固

1、糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显。

2、糖雪球,又名“糖炒山楂”、“糖球果”, 口感好,能生津止渴,吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球,久吃不腻。吃起来不会粘牙,而且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化,11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。