抄手,一种类似于水饺的面食但又不同于水饺。

它与水饺的最大区别就在这表皮上,水饺的表皮都是花边闭合小巧的,而抄手却恰恰相反,抄手的外皮薄如纸翼常有一小溜皮是没有包起来的,但这也是很多人爱吃抄手的一大原因。

抄手哪个配料最好吃(全国哪种抄手最好吃)(1)

抄手各地都有这一美食只是叫法不同,四川喜欢叫抄手,广东叫云吞,江西叫清汤,福建叫扁食。各地在吃抄手上也有着不同的见解,但俱是鲜香麻辣各有偏好。

全国抄手口味繁多,到底哪种抄手最好吃呢?接下来就带领大家一起来了解一下这5种抄手,每种都香鲜美味,看看你吃过几种?

抄手哪个配料最好吃(全国哪种抄手最好吃)(2)

一、老麻抄手

川渝地区是出来名的喜欢麻辣口味的,抄手也不能少了麻辣的口味。老麻抄手在当地十分有名,本地人都很喜欢老麻抄手的麻辣鲜香的口味。

抄手个头适中,一碗小份的大概有八九个的模样。别看它一碗只有八九个,但是吃下去却能让胃塞得满满当当的。抄手雪白混合着红亮的汤汁,颜色十分好看,味道也不差,咬上一口麻辣之感就席卷而来了。

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二、三鲜小馄饨

馄饨也是抄手的一种叫法,上海人爱吃三鲜口味的美食,三鲜小馄饨也就诞生了。三鲜小馄饨主要是以鸡蛋丝、虾皮、紫菜三种食材为主做成的。

三鲜小馄饨个头要小很多,一口一个是不在话下的。这种馄饨虽然个头不大,但是混合着汤汁一口吃下去,只会觉得鲜香自舌头直窜上天灵盖,虾皮不仅能提鲜还能让汤汁味道更加浓郁咸香。

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三、鱼皮馄饨

鱼皮馄饨是浙江一带的美食,所谓“靠山吃山,靠海吃海”在浙江自然鱼类是少不了要吃的,鱼皮馄饨也就由此而来了。

鱼皮馄饨的表皮不是真的用鱼皮来做的而是鱼肉做的,这样煮出来的馄饨雪白好看,口感也更加筋道软滑。鱼皮馄饨的个头是要比一般的抄手大得多的,但是馅料丰富,馄饨本身就十分鲜美,煮出来的馄饨好吃汤也是十分的爽口的。

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四、鲜肉馄饨

鲜肉馄饨各地都能吃到,但是苏州的鲜肉馄饨个头十分的小,一碗得有个十多个,虽然个头小但是味道却是不差的。

苏州人很爱吃这种小的馄饨,早午茶中是少不得它的。鲜肉馄饨外皮十分的薄,煮好之后更加滑嫩,舀上一个小馄饨放进嘴里还没嚼就已经滑下喉去了。这馄饨的汤也得是猪骨熬得才正宗,一口馄饨加上一口汤,味道十分香鲜。

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五、广式云吞

广东人也是十分爱吃云吞的,广式云吞个头稍微大一点,一碗云吞也能作为早茶的品味之物。金黄色的汤混着雪白的云吞即好吃也好看。

广式云吞主要是猪肉馅儿,外皮很薄,夹起来可以透光,当地人也叫那为“金鱼尾”,这样的云吞吃起来滑嫩新鲜。广东人爱喝汤,云吞里面的汤自然也是不能普通的,鱼、虾、猪骨是熬汤的基本材料,这样熬出来的汤更加鲜美可口。

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六、韭菜猪肉馄饨

韭菜有着独特的香味儿,吃上一口就再也忘不了这种鲜香味儿了。很多人爱吃的也就是这独一色的味道。

这种馄饨没有其他馄饨那么讲究,虽然只是普通的韭菜加上猪肉包成的,汤汁也只是原汤,但是吃上一口就会发现丝毫不输其他的馄饨。这种馄饨虽然朴素但是香味独特是很多中老人的童年记忆,吃上一口回味的是童年的温馨时光。

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以上就是全国最出名的5种馄饨,每种都有着各自不同的特色但都十分的可口好吃,你吃过哪几种呢?有你喜欢吃的那种吗?你还知道哪些抄手美味好吃呢?欢迎在评论区留言分享哦!

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