随着国家富强，很多地方农村在干部领导下开始大力支持发展农村种植产业，增加农民收益，乐昌．游溪．一六广泛种植香芋
广东乳源一六镇就是个典范，之前荒废农田全部利用起来种植水果，甘蔗、香芋等农作物，
香芋种植
经过几年的努力发展，成立了农村种植技术帮扶，合作社收购农产品，让农民销路无后顾之忧，
香芋丰收
每当香芋丰收季节，有专业人员进行收购，集中，分拣，包装成一六镇品牌，分销珠三角地区，
分拣香芋
一六香芋也成了人们逢年过节送礼佳品，
包装品牌
香芋，味香浓郁，粉而不烂，焖，炸，煮，都很美味，一六镇的人民为此还做出一道美味佳肴，香芋焖鸭。
香芋焖鸭是乳源一道美味菜肴，这道菜做得最出色的要数乳源的一六镇，因为食材选自一六镇、游溪镇一带的优质香芋，味香而不腻，酥而不烂。香芋吸收了鸭子的味道，特别美味。具有香醇润滑的口感，解毒、健脾、滋阴补肾的功效。
香芋焖鸭
材料：香芋、鸭子一只、嫩姜、盐、南乳、
制作：
切块
1.香芋去皮切块洗净备用，
杀鸭
2．家里生蛋的鸭狠心杀了拔毛，
切块
洗干净剁块备用，
仔姜
3嫩仔姜洗净切片
切片
4．锅烧空气下鸭肉炒干水分
炒鸭
炒干水分
炒至焦黄
5．将鸭肉炒至微焦泛黄
下仔姜
6．下仔姜翻炒均匀，下少许米酒焖煮20分钟，
下香芋焖煮
7．下香芋加水平于食材继续焖煮20分钟.最后下南乳.盐调翻炒均匀篇10分钟即可装盘出锅。
香芋焖鸭
最美味的食物往往用最简单的方法制作，才原汁原味，
鸭肉香郁可口，香芋绵滑不化，汁香味浓，这菜能吃两碗米饭。
一六香芋可以做成多种菜肴，都很美味，反沙香芋块．香芋蒸排骨．香芋饺子，香芋扣肉，
欢迎各位小伙伴们来广东乳源旅游，品尝当地特色美食。
小伙伴们都会用香芋做成什么样的美食呢？
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