今天乐队排练完回家路上买菜时候，在一个摊档看到莲子！哎咦~出差去昆明遇上的天气感觉有点干燥，刚刚好可以煮个清润的糖水来喝一喝！居然还是红莲子~感觉在这边还比较少见，于是入了一袋回家。 煮了这个超级快手糖水润一润喉咙，润一润身体。少糖不怕多喝，爽歪歪！结果不小心喝了一大碗。
By 页页喵
用料
- 新鲜莲子 250克
- 红枣 3个
- 银耳 1/4朵
- 白糖 1勺半
做法步骤
1、新鲜的红莲子。 (也可以用白莲子。 如果是干莲子，请提前泡水，泡一小时。)
2、银耳洗净，提前20分钟泡发。
3、莲子对着中间的缝，掰开。
4、去芯。
5、全部莲子取芯后，洗干净备用。
6、红枣将肉切长条备用。 我用的是狗头枣比较大颗，如果用小枣可以加到5-6颗。
7、银耳沥干，去脚，撕小块。
8、上锅煮水，水沸腾后放入莲子煮10分钟。
9、再加入红枣肉继续煮3分钟，记得沥去浮沫。
10、再加入银耳一起煮10分钟。
11、加入冰糖或白糖调味即可。
12、盛起。
13、新鲜莲子煮出来粉糯香甜。 银耳软糯顺滑。红枣也是香香甜甜的。
14、润一润吧~
小贴士
芯可以晒干保存，泡水饮用有解暑，可以降肝火、泄脾火、清暑除烦、生津止渴，并可治疗眼睛红肿等疾病。 糖我没有加多，因为红枣本身有甜味，生活里少甜还是比较健康的。
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