市场监督管理局食品生产复审（沈阳市市场监管局举办食品生产企业质量认证培训）

　　7月20日，沈阳市市场监管局举办了全市食品生产企业危害分析与关键控制点质量体系认证实施规则线上培训。

　　本次培训由食品生产安全监督管理处和认证监督管理处联合举办，邀请食品专家为企业深入的讲解了质量管理体系认证中食品生产企业的关键环节。来自全市1300家企业的2000余名从业人员同时在平台上开展了业务学习和交流。

　　食品行业关系民生国计，食品行业小微企业门槛低，竞争激烈，大部分食品利润低。但市场大，消费量大，供应链长，大多企业原辅料检验能力薄弱，特别是食品生产过程控制还存在不足，加上部分企业人员流动性大，缺乏质量和技术人才，因此食品生产小微企业需要抓住影响产品质量和安全的突出问题和核心过程进行强化管理，保证食品质量安全。根据食品行业小微企业特点，专家对食品原材料采购和验收、配料管理和变更管理三个突出问题和核心过程结合ISO9001标准进行了培训。

　　同时沈阳市市场局线上发放了总局小微企业质量管理体系提升行动对食品生产行业相关质量管理控制指南，供食品生产行业小微企业参考。