主料：凤爪 辅料：泡椒、八角、健康盐、料酒、香葱、单晶冰糖、四川泡菜水 ，今天小编就来说说关于川味泡凤爪的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
川味泡凤爪的做法
主料：凤爪。
辅料：泡椒、八角、健康盐、料酒、香葱、单晶冰糖、四川泡菜水。
凤爪洗净剪去指甲，冲洗干净焯水，再用清水煮10分钟。捞出用凉白开水冲2遍。
将泡小米椒连汁一起倒入大玻璃碗中，生姜切片同八角料酒四川泡菜水也放进碗中，香葱洗净扎在一起放进去。尝一下咸淡。
把凤爪放入调好的泡椒水中，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时，放入冰糖，搅拌至冰糖融化，就可以吃了。
