曾经常去老字号同和居餐厅点这道菜，很喜欢。今天自己做了一次，️同和居的味道
By hanni晓晓美食
用料
- 里脊肉 750克
- 鸡蛋清 1个
- 植物油 适量
- 盐 3克
- 料酒 半勺
- 白胡椒粉 1勺
- 五香粉 1克
- 姜 1块
- 椒盐 适量
做法步骤
1、里脊肉洗净
2、切小段，放盐、胡椒粉、料酒调味
3、倒蛋清，抓均
4、倒入淀粉，抓均再倒点油。锁住味道。
5、油5成热下锅炸一下捞出。
6、再次复炸一次。上桌即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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