冬季空气干燥，加之这段时间嗑瓜子吃果仁，在熬了两个夜后饭饭成功上火了，痘痘脸上跑，还常常口干舌燥，稍微笑得放肆一点，嘴角就开裂！
熟人见到我都忍不住叮嘱：规律作息，少吃辛辣、 多吃蔬菜、多喝汤。
其实这个冬天，饭饭没少喝汤，尤其是这道山药芙蓉汤。
味道鲜美，还能健脾养胃，好喝又饱腹，犯懒的时候吃它，感觉超棒！
铁棍山药虽然不能降火，但是它有健中补虚、助五脏、活筋骨、健脾胃、化痰湿、安神的作用。
而且它口感细腻爽滑，别具一番风味，不论哪个季节用它做食材都很不错哦！
把山药削皮剁碎，再取少量的碎生菜叶、香菇、胡萝卜作辅。
蔬菜炒至断生，倒开水，煮开后放入山药泥，汤马上就浓稠白嫩，最后简单调个味，就完成了。
这汤浓稠饱腹、口感层次丰富，一口接着一口，好喝不腻，大鱼大肉吃多了，偶尔来上这么一碗，真的太舒畅了！
铁棍山药、胡萝卜
新鲜香菇、生菜叶、鸡蛋
盐
一根山药削皮剁碎，记得带好手袋再处理山药。
2片生菜叶、3个香菇、半根胡萝卜全部切碎。
锅里油热先下香菇和胡萝卜炒到断生。
然后倒开水，煮开后再放山药泥，这汤马上就浓稠白嫩了。
等汤开了后淋一个蛋液，一边搅拌一边倒。
最后撒上青菜和1勺盐，搅拌均匀。
冬天来一碗浑身暖乎乎的，喝完胃特舒服，脾胃养好了，气色红润，身体棒棒吃嘛嘛香！
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