水氽丸子这样做非常健康又好吃，丸子鲜嫩筋道又营养。我家经常做牛肉丸子，大肉丸子，鸡肉丸子，也可以几种肉混合在 一起做成丸子，这样省事，营养又全面。
今天我向大家说一下，水氽丸子的制做方法。这是我做的牛肉和鸡肉丸子，做法非常简单易学。不用油炸，只要用水煮就可以做成丸子，这种丸子吃火锅，非常耐煮长时间煮也不散，因为我用的是纯瘦肉做成的。 做水氽丸子一定要把肉有筋的部分去掉，剁肉时放入适量的姜，葱，要把肉剁成肉泥，然后放入适量的调料，盐，胡椒粉，用手把肉往一个方向搅拌，放入少许淀粉和肉搅拌均匀。锅里倒入清水把水烧开以后，再把火关掉，这时就可以做水氽丸子了。用手把肉泥挤成大小一样的丸子，放入热水锅里，水要漫过丸子就行，等丸子变色定型后，这时就可以 开大火，把丸子煮一下，煮两滚就好了，把煮好的丸子捞出放凉。自己做的丸子真材实料吃着放心。
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