大骨头酸菜的做法（大骨头酸菜的做法介绍）

买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用酸菜洗净切成丝，今天小编就来说说关于大骨头酸菜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

大骨头酸菜的做法

买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。

砂锅内加足水，开火加热。

另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。

这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。

加入1汤匙的白醋。

待骨汤煮开，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小时左右。出锅前加盐调味儿。