最近经常听见身边朋友在讨论碎银子，有人认为碎银子好喝，有的则认为碎银子不能喝，为什么会大家会出现这样的分歧呢？
首先我们要知道什么是碎银子？
“碎银子”属于普洱熟茶，它的外形非常独特，形似细碎的小银粒，又像小石头，质地坚硬结实，颗粒均匀，因而也被称作“茶化石”。
事实上碎银子的前身是——老头茶。
老头茶是云南大叶种茶叶，在人工渥堆发酵中形成的结块茶，因这种茶叶具有天然的果胶成分，所以有部分茶叶被挤压成团快状。而这部分茶又不好直接压到茶饼中，只能当作下脚料，被搁置在一旁，也可以说老茶头就是普洱熟茶发酵过程的产物。
但好的老茶头品质十分优异，香气持久、滋味醇厚、耐泡度高，汤色红亮，细闻茶汤，很是干净，没有半点让人不喜的异味、杂味。
碎银子则青出于蓝而胜于蓝，它是选用8年以上的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，它本质上是老茶头中的一种，但也是老茶头的精细化成品，成为茶圈的网红茶。
可现在老头茶大多都是人工仿制品，更何况是以老头茶为原料的碎银子，正是因为它的火爆，导致产品供不应求，无良商家造假售假，市面上大多数碎银子都是利用低劣的边角料制成。
当然如果能遇见好原料制成的碎银子，定是普洱熟茶中的高端臻品，非常适合品饮，但如果遇粗制滥造品则不能喝，不仅喝起来味道寡淡，喉咙紧锁，还可能出现身体不适的情况。
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