1.
准备好所有的原材料。
2.
将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。
3.
然后捞出洗净，沥干水分。
4.
将牛肉放入电压力锅中，放入姜片，倒入料酒。
5.
加入适量清水，煮上35分钟。煮至软烂。
6.
这时候可以准备配菜。将香芹洗净，切成小段。
7.
洋葱洗净，切成条状。
8.
牛小排煮好后，起锅热油，放入洋葱煸炒出香味。
9.
然后捞出洋葱。我家不爱吃洋葱，有洋葱味就行。
10.
锅中留洋葱油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。
11.
倒入适量老抽，炒上色。
12.
倒入煮煮牛排的汤，煮开。
13.
然后加入适量白糖。
14.
加一点生抽提鲜。
15.
加适量盐调味。
16.
倒入香芹段，大火收汁。
17.
出锅撒上大蒜叶。超级香。
红烧牛小排成品图
