材料:苦瓜25克,文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐,今天小编就来说说关于苦瓜炖文蛤怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜炖文蛤怎么做(苦瓜炖文蛤的烹饪方法)

苦瓜炖文蛤怎么做

材料:苦瓜25克,文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐。

将文蛤入沸水锅内煮至壳张,捞出,去壳挖肉,除净内脏,投入热油锅内爆炒,加料酒、生姜、盐拌匀。

然后将苦瓜片铺入沙锅底,上面放蛤肉,加适量水,炖至蛤肉熟透入昧,淋上香油即成。