团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！今日推荐
咖喱蟹
材料：
螃蟹2只，洋葱50克，青椒30克，红椒30克，黄咖喱25克，椰汁250毫升，葱、姜、蒜、香菜、花生油、食盐适量。
做法：
（1）洋葱、葱、姜、青红椒切丝。
（2）螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。把蟹壳剥下，再把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。
（3）炒锅倒入花生油，炒香洋葱和葱姜蒜，然后加入黄咖喱。
（4）加入螃蟹翻炒，再加入椰汁和适量的清水和食盐调味。
（5）加盖焖烧15分钟，然后再加入青红椒丝，撒一些香菜即可。
专家点评：
品蟹也是自古以来寒露节气习俗之一。每当农历九月的时候, 特别是雌蟹卵满、黄膏丰腴, 正是吃蟹的最佳季节。中医认为蟹味咸，性寒，加之寒露节气天气渐凉，所以搭配咖喱烹饪，这样能中和蟹的寒性，既能享受蟹的美味，又不用担心偏寒。
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本周总值医生：原嘉民 医嘉民
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
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