可能是盐不够多，腌制时间太久了，买回来鸭蛋没洗干净，鸭蛋有破的，没有放在干燥阴暗处 ，今天小编就来说说关于腌咸鸭蛋为什么是臭的?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌咸鸭蛋为什么是臭的（咸鸭蛋为什么会臭（5号网版权所有）

腌咸鸭蛋为什么是臭的

可能是盐不够多，腌制时间太久了，买回来鸭蛋没洗干净，鸭蛋有破的，没有放在干燥阴暗处。

至于盐的配比，可以先把盐放在烫水里让它化掉，水凉了再放鸭蛋，这样盐度高就会腌制的快些，还不容易坏，鸭蛋放完后在表面再撒一层盐。