上海不能错过的小吃都有什么（来上海最不容错过的七大风味小吃）

据说上海的风味小吃可是吸收了全国各地的精华，进而形成了自己的特色，小吃的种类也特别多，它既区别于四川、重庆的麻辣味，也不同于香港、广东地区的甜味，很多风味小吃都是以鲜美可口为特色，非常值得一尝。

下边着重给大家列举出来了这7种，你看都有哪种是你没吃过的？

上海乔家栅的擂沙圆属于一道特色名点，流传至今已有70多年历史了，从清朝末年的时候就有了这种制作方法，虽说擂沙圆是从汤圆演变而来，但是却超越了汤圆，品种多样，有肉馅的、豆沙的、芝麻等口味，吃着软糯爽口，豆香味浓郁，还方便携带。

崇明糕起源于上海的崇明地区，是崇明的先辈们流传下来的风味小吃，主要分为2种，1种是硬糕，1种是松糕，硬糕一般都是热了之后再吃，而松糕都是吃冷的，现在这种美食已经被列入了非遗，吃着松软有嚼劲，还有淡淡的清香味。

高桥松饼现在已经被列入上海市级非物质文化遗产，也是上海市浦东新区高桥镇的四大名点之一，主要是用熟猪油，精白粉，桂花，白糖为原料制成。相传这种制饼工艺还是从明末清初流传到浦东高桥镇的，后来才慢慢改名叫“松饼”，做出来的饼入口酥松，层次分明，香糯馅足，一点都不油腻。

蟹壳黄属于上海的一道著名小吃，创始于20世纪20年代初期，因为烤好的扁圆形小饼像蟹壳而出名，这种小饼的表层带有芝麻，是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，吃着酥脆香，有咸的，还有甜的，咸的有虾仁、葱油、鲜肉等口味，甜的有枣泥、豆沙、玫瑰等口味。

排骨年糕是上海地区的一道极具地方特色的美食，用排骨搭配着年糕烧制而成，当你吃的时候，既能闻到排骨的香味，又能吃到年糕的软糯酥脆，有点甜辣味，鲜嫩适口，营养价值还特别高。这道小吃流传到现在已经有50多年的历史了。

南翔小笼馒头是上海市流传百年的一道特色美食，外地人叫它小笼包。现在这道美食可以说是已经驰名中外了。小笼包皮很薄，馅料足，不加味精，而是加入了鸡汤猪肉皮冻，吃着更加鲜美，快出锅的时候，上边再撒上一层芝麻，闻着香，吃着鲜。

也会根据不同时节，加入虾仁、蟹粉等食材，做出来的小笼包看着小巧玲珑，晶莹剔透。

生煎馒头是上海的一道特色小吃，在苏州也很有名。这道美食起源于1920年代的上海，刚刚开始的时候馅料是用鲜猪肉加皮冻为主，后边馅料也更加丰富，做好的生煎，底部吃着香脆，馅料多汁，表皮松软有弹性，深受人们的喜爱。