干虾仁先拣去杂质待用揭去虾仁的干皮：虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚，今天小编就来说说关于虾干泡开的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
虾干泡开的方法
干虾仁先拣去杂质待用。
揭去虾仁的干皮：虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。
水泡去杂质：接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。
泡发：倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。
泡发好的虾仁：料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中。
