打野食文 | 张天永,今天小编就来说说关于宝宝零食一岁雪饼?下面更多详细答案一起来看看吧!

宝宝零食一岁雪饼(大山是孩子们的天然乐园)

宝宝零食一岁雪饼

打野食

文 | 张天永

我童年家境拮据,地少产量也低,过着半粮半菜的日子。为了填饱肚子,到山间采集山菜野果、捕捉各类昆虫和小动物成了常事。有时,还到山里采集药材、山货,卖了钱换来油盐酱醋和日常生活物品。

春夏之交,我们村前的山坡上会生出一种叫粘莴、轧莴的野蘑菇。温度湿度适合,漫山遍野的松树和柞树前都可采到。我跟大人们一起上山,每次都有一二十斤的采集量,在采野蘑菇的同时,还可顺便采集到新鲜的黄花菜。这些东西,除了自家吃,还可晒干卖到供销社。

到了秋季,父母便会安排我们这群孩子一起扛把镢头、背着网包,到山里刨挖药材。山里有各种中药材,如黄芪、荆芥、苍术、葛根,此外还有山蝎子、土元(黑土鳖)、蛇蜕、蝉蜕等,供销社常年大量收购。捉蝎子时,我总是备好带盖的铁筒和铁钩,还要准备一个木制夹子。用铁钩掀开石块,山蝎子常藏在石缝中,这时要用木夹子小心地夹起放在铁筒里。在温度湿度合适时,每次可捉到几十只乃至上百只蝎子呢。

我老家牟平,山里各种小动物特别多,尤其是野兔。春夏季节,野兔会拉帮结伙到田地里吃庄稼嫩苗,秋季粮食将成熟时,它们又会去偷吃即将收获的庄稼。一片片好端端的地瓜、花生、大豆,一夜间就会被糟蹋得一片狼藉。

农闲时,村民们趁上山搂草砍柴之机,常带着自制的土造猎枪进行捕猎。当时也没有动物保护意识,听大人说要打野兔吃兔肉,孩子们立马垂涎欲滴。“兔子转山坡,转来转去回老窝”,野兔这种小动物,只要它选择好了自己的窝巢,一般不再挪动,老是在这一带寻找食物。野兔主食田间农作物和嫩草,但它从不吃自己窝巢附近的嫩草,兔子不吃窝边草嘛!它们会很聪明地伪装和遮掩自己的窝巢。村民们知道野兔的生活习性,发现兔穴后也不着急,而是隐蔽起来,耐心等待野兔慢悠悠回家时再出手。

打野兔的最佳时机是冬季。大雪封山,野兔一出窝就会留下踪迹,顺着踪迹就可找到它的老窝。雪厚野兔跑不动,非常容易捕捉。野兔肉质鲜美,营养丰富,对于常年吃不到肉类的村民来说绝对是美食。兔子的毛皮卖到供销社,也是一笔收入。一张兔皮就能换到煤油火柴、油盐酱醋等不少日常用品。

在麦收夏种之后,有一小段农闲时间,这时村民们会到山上采摘一种靠吃松针长大并做茧变蛹的松树蛹,我们老家叫“松狗子蛹”。村民用剪子将“松狗子蛹”从松枝上剪下来,在村头或院落的一角立一方洞,烧火将其外皮的毛刺燎去,方可将茧蛹扒出。这松蛹或炒或炸,都是一种营养非常高的美食,多了还可拿到集市上去卖。

“靠海吃海,靠山吃山。”大山是孩子们的天然乐园,山中还有绿色大油蚂蚱,到处蹦跳的大豆乖子,有待产仔的大肚刀郎,都是孩子们享用的美味佳肴。在那些不富裕的年月里,既满足了口腹之欲,也带来了无限的童趣。

原标题《打野食》

原文发表于2022年10月20日《烟台晚报-烟台街》

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