华特猕猴桃在福建省寿宁县引种表现及关键栽培技术
胡培蓉
猕猴桃是属猕猴桃科、猕猴桃属多年生藤本植物，是一种重要的果树资源 。华特猕猴桃，也叫白毛猕猴桃，是浙江省农业科学院从野生毛花猕猴桃 Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｅｒｉａｎｔｈａ Ｂｅｎｔｈ 群 体 中 选 育 的 新 品种 。主产于浙江泰顺，于 ２００８ 年获批植物新品种权证书 。华特猕猴桃植株长势中庸，适应性广，抗逆性强，抗溃疡病，极少有病虫害发生，抗旱性强，并具有一定的耐碱性，结果性能好，丰产稳产。该品种的根、皮、叶均可入药，具有消肿利尿的功效，对高血压、肾炎、糖尿病、心血管疾病和尿路结石及癌症均有一定的疗效和抑制作用 。目前在河南、江苏等地皆有引种的相关报道 。
寿宁县隶属福建省宁德市，地处闽东山区北部，境内四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，深受海洋季风影响，气候有明显的海洋性特征。气候偏于温暖、湿润、多雨，又具有较典型的山地气候，很适合猕猴桃生长，境内野生猕猴桃种质资源十分丰富。近年来随着国内猕猴桃产业的兴起，全国猕猴桃栽培面积逐年攀升，猕猴桃市场发展前景十分广阔 。寿宁县猕猴桃产业也得到快速发展，截至２０１８年全县栽培猕猴桃面积已逾１３３．３３ｈｍ２ ，产量５００ｔ ，产值５００万元。华特猕猴桃是寿宁县清源镇于２０１５年从浙江泰顺引进种植在阳尾村海拔８００～９００ ｍ 的山地，经过 ４ 年的栽培试验研究，总结了华特猕猴桃植株在中高海拔山区的植物学和生物学特征特性及关键栽培技术。
１ 试验地概况
试验于２０１５年在福建省寿宁县清源镇阳尾村天池生态农业开发有限公司猕猴桃基地内进行，位于东经 １１９°３１′１６ ，北纬 ２７°２１′２８ ，海拔 ８４０ｍ ，属亚热带季风湿润气候区。年平均气温 １５．１℃ ，全年最低气温是 １ 月，平均气温 ５．４℃ ，全年最高气温是 ７ 月，平均气温 ２４．５℃ ，年降雨量 １ ９７６．９ｍｍ ，年日照时数为 １ ６６３．３ｈ 。山地土壤为黄壤土，土层深厚， ｐＨ ４．６２ ，有机质含量 １９．７５ｇ ·ｋｇ－１ ，碱解氮 １１７．４１ｍｇ ·ｋｇ－１ ，有效磷 １２．２１ｍｇ ·ｋｇ－１ ，速效钾 ５５．６１ ｍｇ ·ｋｇ－１ ，酸性土，土壤肥力中等偏低水平。
供试猕猴桃品种为华特猕猴桃，钢混泥柱平顶棚 “ Ｔ ”型架栽培，定植规格为３ｍ×３ｍ ，定植每６６７ｍ２ ７４ 株，雌雄比例为 ６∶１ ，传统沟排灌系统，种植时间为 ２０１５ 年 ２ 月 ２０ 日， ２０１６ 年开始结果，单株最高产量 ４．２ｋｇ ； ２０１７ 年进入丰产期，平均株产量 １０．５ｋｇ ，平均每 ６６７ｍ２ 产量 ７７７ｋｇ ； ２０１８年进入盛产期，平均每 ６６７ｍ２ 产量 １ ５５３ｋｇ ，产值１５ ５３０ 元。
２ 华特猕猴桃植物学特征
华特猕猴桃新梢淡黄绿色，密被白色茸毛，梢尖开放，幼梢柔软开张，梢尖易弯曲缠绕，可攀爬生长； １年生枝灰白色，表面密生灰白色茸毛，老枝和结果母枝皆褐色无毛，皮孔不明显；幼叶密被白色茸毛，叶缘密布针状锯齿，成叶椭圆形或披针形，叶顶端渐尖，叶基钝形至楔尖，叶缘具针刺状齿，较稀疏，叶面绿色无茸毛，纸质，具皱褶，较粗糙，叶背密布白色长茸毛，叶脉明显，叶柄淡绿色，密生白色茸毛，花为不完全花，雌雄异株，雌株一般从第３叶腋开始着生花序，雄株于第１叶腋处开始着生花序，每花序有３～７朵单花为聚伞花序，花瓣５～８片，浅红色或粉色，卵圆形；花梗密生白色茸毛；果实长圆柱形，果皮褐绿色，果皮密被灰白色长茸毛，平均单果重 ７８．４ｇ ，最大单果重１３０．２ｇ ，果肉翠绿色，肉质细嫩，可溶性固形物含量１５．６％ ，酸甜可口，品质中上，果皮与果肉易剥离。枝条健壮，当年生枝最长可达２．０ ｍ 以上。
３ 华特猕猴桃生物学特性
３．１ 物候期
华特猕猴桃在寿宁县清源镇阳尾村栽培，伤流期 ２ 月下旬， ３ 月中旬萌芽，展叶期 ３ 月下旬， ５月下旬初花， ６ 月初谢花，花期约 １０ｄ ；幼果第 １次膨大期在 ６ 月上旬至 ７ 月中旬， ７ 月中旬至 ８ 月上旬为果实缓慢生长期， ８ 月上旬至 １０ 月下旬为第２ 次果实膨大期，霜降后果实进入采摘期， １１ 月后猕猴桃果留树可自然成熟，品质优， １１ 月中旬开始落叶。
３．２ 生长结果习性
华特猕猴桃在寿宁县清源镇阳尾村栽培表现为树势强健，新梢生长健壮，枝条柔软开张，多斜生生长，最大生长量达 ２．０ｍ 以上；树冠形成快，进入结果早，丰产稳产性能好，成熟期晚，特别在霜降后采摘和留树自然成熟的果品质特优；幼年树萌发率高，成枝率强，进入结果期的枝梢花芽分化率高，除徒长性枝以外，其他枝梢皆可成为结果母枝，且中长结果枝可连续结果；雌雄花配对严格，需要配置专用授粉树，通过人工辅助授粉或自然传粉其授粉率高，坐果好。
３．３ 适应性与抗逆性
华特猕猴桃在寿宁县清源镇阳尾村栽培表现为耐酸性强，适应在 ｐＨ ４．５以上土壤栽培，且生长发育良好，有较好的丰产性和适应性。同时又具有明显的抗逆性，抗旱性、抗寒性、抗病虫害等也明显比黄金猕猴桃和红阳猕猴桃强。
４ 华特猕猴桃关键栽培技术
４．１ 土壤管理
华特猕猴桃虽然耐粗易管，但要生产出优质果品和提高效益，仍需要有肥沃疏松和理化性状优良的土壤条件。一是挖深沟施足有机肥，种植前２～３个月对园地种植行的土壤挖沟深 ４０～５０ｃｍ ，宽６０～８０ｃｍ ，每６６７ｍ２ 施 杂 草、稻 草 或 秸 秆 干 重３００～５００ｋｇ ，腐熟农家肥 （羊、牛、猪粪等）或商品有 机 肥 １ ５００～２ ０００ｋｇ ，钙 镁 磷 肥 １００～２００ｋｇ，与表土混合后回填至沟平，然后再培土高 ２０～３０ｃｍ 的种植墩。种植园秋冬季的土壤改良，于种植树的当年９月至１０月，在距植株３０～４０ｃｍ 的一侧或两侧挖沟深３０～４０ｃｍ ，宽２０～２５ｃｍ ，每６６７ｍ２ 施绿肥或秸秆干重３００～５００ｋｇ ，腐熟农家肥 （羊、牛、猪 粪 等）或 商 品 有 机 肥７５０～１ ０００ｋｇ ，钙镁磷肥５０ｋｇ，过磷酸钙５０ｋｇ ，与表土混合后回填至沟平或略高。二是园内套种绿肥或生草，绿肥种子可选紫云英、白三叶、苕子、苜蓿等，也可选留园内杂草，促其生长，适时进行刈割覆盖或埋压。三是于每年 （或隔年）冬季进行１次全园深翻达２０～２５ｃｍ ，树盘附近 ３０～５０ｃｍ 适当浅翻 ５～１０ｃｍ ，同时撒施石灰 １００～１５０ｋｇ 。
４．２ 追肥技术
种植园通过土壤改良，土壤性状、结构得到改善，有效养分和有机质含量明显提高，土壤肥沃疏松，有利促进猕猴桃根系健康生长，能够满足整个生育过程的营养需求。因此，在追肥时可根据华特猕猴桃需肥特点进行适当补施，如在华特猕猴桃谢花后 ２ 周时，每 ６６７ｍ２ 追施 １ 次尿素 １５ｋｇ＋４５％硫酸钾复合肥 １０ｋｇ ；果实转色期的 ８ 月上旬每６６７ｍ２ 增施硫酸钾肥１５～２０ｋｇ＋４５％硫酸钾复合肥 １０ｋｇ 。同时在华特猕猴桃花前和花后各喷施 １次硼、锌、镁的叶面肥，幼果期和转色期各喷施 １次磷酸二氢钾，硬核期喷 １～２ 次氨基酸钙或氯化钙。
４．３ 水分管理
华特猕猴桃在一年中早春冬芽萌发期需要适当补充水分，只有水分充足，才能促进冬芽及早且整齐萌发；新梢生长与花器发育需要足够水分，幼果迅速膨大期、果实转色膨大期需要大量水分，高温干旱季节要适当喷水或灌水，有效补水和降温；而在开花期和果实采摘期需要控制水分，梅雨季节和台风暴雨时注意排水防涝。
４．４ 整形修剪
４．４．１ 整形 山地果园整形方式主要采用 “Ｔ ”形小棚架整形，即种植当年幼树留 １ 条主梢向上生长，其余新梢全部抹除，当新梢长至棚架时，在棚架下１０ｃｍ 处摘心，即定干高度为 １．６～１．７ｍ ，主干顶端选留 ２条长势相近的健壮枝为左右蔓，成“一”型绑缚在架面上，主干与２主蔓成 “ Ｔ ”字形。然后在主蔓上各留主枝 ３～５ 条，作为结果母枝。
４．４．２ 冬季修剪 冬季修剪的目的是调整枝蔓结构，保持植株的整体架构完整，为翌春新梢生长和开花结果作准备，修剪时，主要剪除一年生细弱枝、病虫枝和过密的发育枝，更新部分衰弱或位置不当的结果枝，并对留下的结果枝于结果部位上留３～８ 芽短截，如对徒长性结果枝，可在已结果部位以上５～８芽截去，长、中果枝在已结果部位以上留 ３～５ 芽短剪，删除较弱短果枝和连续多年结果的果枝，留部分粗壮短果枝；对生长健壮的普通营养枝，根据枝梢用途不同留２～８芽短截，如留２～３芽短截的使其成为预备枝，留４～８芽短截的来年形成结果母枝。经过合理修剪使各枝组在架面上均匀分布。
４．４．３ 夏季修剪 华特猕猴桃因其萌发率和成枝率高，很容易造成树冠荫蔽，必须重视夏季修剪，夏季修剪主要是采用抹芽、定梢、摘心结合疏剪和短截等，萌芽生长期抹除副芽和位置不当的芽，现蕾期进行定梢，营养枝选留位置应较靠近主干附近，剪去过密的、徒长的、细弱的和位置不当的枝条。剪去衰弱的结果枝、病虫枝，适当短截长果枝。开花期对中长果枝在花序以上留 ８～１０ 叶进行摘心，果枝顶端副梢留 ４～５ 叶反复摘心，同时抹除果枝上的夏芽副梢以及主干上的萌蘖枝，保留主蔓上的部分萌蘖，作为来年的更新枝或预备枝，确保果园通风透光，防止枝蔓过密以致阳光不足而导致果实品质降低和影响结果母枝的发育。另外，由于枝条过密，互相缠绕，会给冬季修剪带来困难。
４．５ 花果管理
４．５．１ 疏花与保花 华特猕猴桃花芽分化完全时，其花序为聚伞状，花蕾多，花量大，将消耗大量树体养分，导致果小品质下降，还会影响来年产量。生产上要进行疏蕾与疏花，主要应先疏除畸形的、病虫危害的、结果枝基部和尾部的蕾或花，然后再疏去部分花序的侧蕾或花。疏花或疏蕾时可尽量多留少疏。疏花可节省养分消耗，更好促进花器发育完全。
４．５．２ 保果与疏果 华特猕猴桃为雌雄异株植物，需要配置授粉树，其雌花对花粉要求十分严格，配置的授粉树必须是专用的，否则，授粉率低，畸形果多。保果为了提高坐果率，一是选择华特专用授粉树，提高配置比例到６∶１为佳；二是园内放蜂，增加授粉概率；三是人工辅助授粉，在盛花期每隔２～３ｄ授粉１次，连续２～３次，有效提高坐果率。华特猕猴桃充分授粉条件下，其坐果率非常高，生产上为了提高品质和保证连年丰产，必须进行疏果控产。疏果时期在谢花后１０～１４ｄ进行第１次疏果，相隔１０～１５ｄ再进行第２次疏果，疏果主要疏除伤残果、畸形果、病虫果、小果、结果枝基部果和侧生果，每个花穗留１个果，健壮长果枝留果５～７ 个，中果枝留果 ３～４ 个，短果枝留果 １～２ 个或不留果，每６６７ｍ２ 产量控制在１ ５００ｋｇ 左右。
４．５ 病虫害防治
华特猕猴桃在清源镇栽培表现为抗病性极强，但在病虫防治上仍然贯彻 “预防为主，综合防治”的植保方针，要以农业防治为基础，加强健树栽培，改善果园生态环境，优先选用农业和生态调控措施，注意保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用。应用物理、生物防治和选择高效低毒化学农药相结合的防治技术。全年用药 ３～４ 次，即第 １次于冬剪后全园喷施 ５ 波美度石硫合剂；第 ２ 次于新梢上花蕾展露期喷施 ７２％ 农用链霉素可溶性粉剂３ ０００ 倍液 ＋８０％ 大生 Ｍ ４５ 可湿性粉剂 ８００ 倍液 ＋２５％噻虫嗪水分散剂３ ０００倍液＋２１％保倍硼２ ０００倍液；第３次于谢花后喷施７０％甲基托布津可湿性粉剂１ ０００倍液＋４５％咪鲜胺水剂１ ０００倍液＋２１％保倍硼２ ０００倍液＋１０％吡虫啉可湿性粉剂４ ０００倍液；第４次于套袋前喷施５０％嘧菌酯水分散剂１ ０００倍 液 ＋４０％ 嘧霉胺悬浮剂１ ０００倍液 ＋１０％笨醚甲环唑水分散剂２ ０００倍液，药液干后及时套袋。同时果园外围安装太阳能杀虫灯和挂黄板，达到明显的防虫效果。
