冬至来临，家家户户都有吃饺子的习惯。
那么，你知道饺子的来历吗？它有哪些典故呢？
东汉末年，张仲景在长沙为官，常义务为百姓除疾医病。
有一年，当地瘟疫盛行，张仲景思来想去，决定救人，他在衙门口支起大锅，
熬煮的汤药，分发给周围的百姓。深得百姓的拥戴。
转眼数年，张仲景离开长沙告老还乡，走到家乡白河岸边，见很多百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。他心里异常难受，决定救治他们。
他仿照以前的办法，在南阳东关的一块空地上支起大锅，在冬至那天开张，为穷人看病。
他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人。每人两只娇耳，一碗汤。
张仲景将这种药命名为“祛寒娇耳汤”。
人们喝完汤，吃完娇耳后两耳变暖，血液通畅。经过一段时间的治疗，病人的耳朵痊愈。
张仲景义诊一直持续到大年三十。到初一时，为了欢度春节同时庆祝耳朵康复，当地百姓仿照张仲景的做法，做出娇耳汤，在初一早上食用。从此，娇耳（饺子）渐渐成为了人们喜爱的食物之一。后世在冬至和大年初一的早上食用饺子以纪念张仲景的贡献。
有一年，张仲景病了，他自己也知道，自己时日不多了。
长沙来看望他的朋友希望张仲景百年之后在长沙安身，可南阳的家乡人不干了，双方就争执起来。
张仲景说：“生于南阳地，不忘家乡养育恩；吃过长沙水，不忘长沙父老情。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在那里好了。”
在那一年的冬至，张仲景走到了生命的尽头。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家做“祛寒娇耳汤”的地方的时候，灵绳忽然断了。
大家按照张仲景的生前遗嘱，就地埋葬。还在坟前为他修了一座庙。
这就是现在的医圣祠。
名人简介
张仲景(约公元150~154年–约公元215~219年)。
名机，字仲景，汉族，东汉南阳郡涅阳县(今河南邓州市)人。
东汉末年著名医学家，被后人尊称为医圣，南阳五圣之一。
张仲景写出了传世巨著《伤寒杂病论》。
他确立的辨证论治原则，是中医临床的基本原则，也是中医的灵魂所在。
