儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(1)

Hello,大家好吖!我是爱吃也爱倒腾的山贼95270。

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家有两娃,自然对吃得比较上心。最近市面上比较火的儿童零食就是奶酪棒,加上外包装又非常有童趣,都是各种IP卡通形象,非常受小朋友喜欢。小区电梯里也投放了某奶酪棒品牌的广告,妹妹一听到就精神抖擞,胖手伸出来指着视频:奶酪棒!

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过年期间给娃买了比较火的奶酪博士奶酪棒,本来也只是当着儿童零食,随便晒了下,没想到大家对于奶酪棒褒贬不一。

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这倒是激发了作为一个吃货的好奇心。

要知道奶酪棒在广告中大多被包装成高钙食物,品牌宣传炒作肯定有。超市里奶酪棒的品牌也是林林总总比较多,价格上也层次不齐,同样的规格有的只要9块9,有的卖到近30元,到底有什么差别?

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为了解决这些疑惑,这一次山贼君决定和大家聊一聊儿童奶酪棒。

最后综合考虑了口碑、电商平台的热销排序、营销出现的热门频次,有些是超市常见品牌,有些是网络上比较火的,一共选购了16款奶酪棒评测。下图是它们的全家福。▼

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希望通过本篇分享,能够帮助大家对儿童奶酪棒有一个相对客观的认知,理性消费买买买。

  1. 奶酪棒是不是奶酪?
  2. 奶酪棒真的补钙吗?
  3. 奶酪棒是不是都真的好吃?
  4. 市面上常见的15款奶酪棒究竟有什么区别?
  5. 你所不知道的坑爹宣传套路有哪些?
  6. 理性选购建议推荐
如果你没有时间看完全文,可以直接拉至本文第三部分,有最直接的推荐结论和建议哦!

奶酪棒大家并不陌生~那我们就直接进入正题,一起往下看!▼

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一、奶酪棒=奶酪么?

要说奶酪棒自然得先说说奶酪。奶酪通常情况下分为天然奶酪和再制奶酪。它俩的关系有点像【乳饮料】和【牛奶】的区别。▼

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1、什么是天然奶酪?▼

天然奶酪就是以牛奶或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸在盐水中,然后再经过一段时间发酵而成。天然奶酪的营养价值会比再制奶酪高,也较为健康,但因为天然奶酪制作过程需要添加盐和发酵菌种,所以会偏咸甚至带苦味。

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这次选购的产品中,奶酪博士出品的小圆奶酪就属于天然奶酪的一种。客观来说,我自己也会有点吃不惯。

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如果大家要给孩子们尝试天然奶酪的话,推荐把天然奶酪加入到辅食菜肴中给宝宝食用,让孩子逐渐接受。此外,也要注意,不是所有的天然奶酪都适合给孩子吃,有的天然奶酪钠含量很高,挑选的时候可以多对比对比。

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2、什么是再制奶酪?▼

再制奶酪是为了满足消费者对于口感的要求,在原制奶酪的基础上再次加工而成的奶酪。再制奶酪产品的典型代表就是即食奶酪棒,大部分奶酪棒为了控制成本和迎合孩子们的口味,会降低干酪含量,增加糖、奶油等配料,有点像孩子的零食。当然,本质上它也的确是孩子的零食。

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奶酪棒不是做成棒棒糖状的天然奶酪,而是在奶酪中增添了水、糖、食品添加剂等再调和口味后得到的零食:既然是零食,肯定不能多吃。而且,必须3岁 。

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3、为什么建议3岁 的小朋友再吃奶酪棒?

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这是因为3 岁以内是孩子清淡口味养成的关键期,如果常吃甜食,可能会对甜上瘾,排斥清淡口味的天然食材,从而挑食。如果关注配方,就会发现奶酪棒中很多都添加了糖、香精以及各种添加剂等,后面评测部分会和大家详细分享。关于建议36个月以上宝宝食用奶酪棒,有些产品外包装会在外包装上标识,但是大多数可能并没有标识。在此也希望本篇评测可以帮助新手爸爸妈妈们做参考。

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二、15款奶酪棒详细评测

横评说明:因为没有专业的检测仪器,此次评测都是假设商家都是严格标注产品的相关参数,仅针对产品标注的数据进行对比。

本次评测主要从以下几个维度开展。▼

1、配方对比

2、奶酪棒干酪含量对比

3、奶酪棒蛋白质、钙、钠含量对比

4、 奶酪棒碳水化合物和能量对比

5、口味测试

  • 奶味是否清淡/浓郁
  • 是否偏甜/偏咸
  • 口感是否细腻
  • 回味

6、包装评测

  • 独立小包装对比
  • 打开是否变形
  • 拆开是否容易等
(一)15款奶酪棒基本信息

为了避免各种果粉添加影响口感的评测,此次评测全部采购的是原味奶酪棒。合计10个品牌15个品类(奶酪博士小圆奶酪除外),分别整理如下;同时给出价格参考,不过网购促销是个谜,有时候单件购买和2件购买的悬殊不止是一点点,截图参考。▼如果是你,你是买一件还是2件?

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1、妙可蓝多

估计是妙可蓝多投放广告比较多的缘故,说起奶酪棒,好像这个品牌有点先入为主。这次买了两款,两款都主打高钙奶酪棒,其中有一个特别强调是0添加高钙奶酪棒,价格倒是相差不少,入手给大家实名对比下,到底悬殊在哪。

(1)妙可蓝多0添加高钙奶酪棒 ▼

参考入手价格:75元,原价98.8元

规格:320克,20克*16根

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(2)妙可蓝多高钙奶酪棒 ▼

参考入手价格:11.9元

规格:320克,20克*16根

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2、光明 ▼

光明牛奶估计大家都不陌生,这次也是选购了两款奶酪棒,一款主打干酪含量高达51%的纯系列,另外一款就是光明键能高钙奶酪棒。

(1)光明纯奶酪棒 ▼

参考入手价格:29.9元

规格:100克,20克*5根

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(2)光明键能高钙奶酪棒 ▼

参考入手价格:72.9元

规格:540克,20克*27根

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3、奶酪博士

最近奶酪博士刮得风比较大,很多公众号也都在推广。这次一下入手了3款,金装和白金装奶酪棒,另外还有一款非再制奶酪的小圆奶酪。

备注:购买小圆奶酪实属尝鲜,价格也不算便宜,但实际上是我失策了,这绝对不是孩子们爱的奶酪棒评测,所以后续实测部分就不把它加入队伍了!

(1)奶酪博士白金棒棒 ▼

参考入手价格:29.9元

规格:100克,20克*5根

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(2)奶酪博士金装棒棒 ▼

参考入手价格:23.9元

规格:90克,18克*5根

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(3)奶酪博士小圆奶酪 ▼

参考入手价格:49.9元

规格:75克,15克*5根

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4、妙飞

(1)妙飞0蔗糖奶酪棒 ▼

参考入手价格:19.9元

规格:100克,20克*5根

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(2)妙飞成长系列奶酪棒 ▼

参考入手价格:19.9元

规格:100克,20克*5根

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5、伊利

伊利这款奶酪棒在超市摆放的位置还挺显眼,一共入手两款,会在造型上有所不同。比如其中有一款做成了可以吸的奶酪,日常更方便携带。

(1)伊利儿童奶酪棒 ▼

参考入手价格:19.8元

规格:95克,19克*5根

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(2)伊利可以吸的奶酪 ▼

参考入手价格:15.9元

规格:120克,20克*6根

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6、认养一头牛棒棒哒原味奶酪棒

参考入手价格:18.5元

规格:120克,20克*6根

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不过这其中也发现有意思的现象,比如认养一头牛和妙可蓝多竟然是同一家生产商。

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7、百吉福特浓棒棒奶酪 ▼

参考入手价格:21.8元

规格:100克,20克*5根

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8、卫岗悠酪棒奶酪棒 ▼

参考入手价格:9.9元

规格:100克,20克*5根

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9、吉士丁大奶酪棒 ▼

参考入手价格:18.8元

规格:110克,22克*5根

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10、恩泽宝真芝棒 ▼

参考入手价格:9.9元

规格:100克,20克*5根

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为了方便更直观的对比,整理如下表格:▼

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讲真,当我自己整理出这份表格的时候,也会大呼一下。

为啥,可以看到在不做任何促销的时候,一根20克左右的奶酪棒的价格最低也要1.98元,就是比一罐200毫升的纯牛奶价格可能还要贵。光明纯奶酪棒以及奶酪博士的两款奶酪棒都妥妥的卖出了差不多6元一根的价格。

当然,价格只是个信号,如果物超所值,也许可以另当别论,继续往下看。(二)奶酪棒干酪含量对比

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奶酪棒中主要营养来源就是干酪。干酪是奶酪的一个别称,干酪中含有丰富的钙,也是人体最好的钙来源之一,而且干酪原料中的乳糖经过发酵可以调节肠道微生物,促进人体肠道对钙的吸收,这也是为什么很多奶酪棒会拿干酪含量来做宣传,甚至标在非常显眼的位置。▼

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我们会认为干酪含量越多越好,这也是日常选购奶酪棒的一个比较重要的标准。根据我国GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》规定,再制奶酪所添加的干酪含量必须≥15%。而在2020年国标GB25192征求意见稿中,建议将比例调整为≥50%,并要明确标注。

关于评测的这几款是否有特别标注干酪含量,汇总如下:▼

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1、评测的15款奶酪棒中,排名前两位都被奶酪博士,奶酪博士白金棒棒的干酪含量最高,达到了66%,金装也达到了55%。

2、达到51%的分别有妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。把上一部分价格比较高的用颜色备注再来对比下干酪含量,某种意义上干酪含量高的价格确实不算便宜。

3、妙可蓝多高钙奶酪棒、秒飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒均没有额外标注干酪含量,盲猜应该没有特别的宣传点。虽然没有标注,但是我们某种意义上就认为他们至少应该是符合国家最低标准15%。

(三)配方对比

买食品,尤其是给老人、孩子吃,首先就是要看配料表。通常配料表的前三项就是这个产品的主要原料。配料表越靠前含量越高。

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在工艺上,为了提高乳固体含量、改善性状及口感,奶酪棒的加工中会添加乳制品(奶粉、乳清粉等),它们当中的乳糖会为奶酪棒带来甜味。与此同时,为了获得更好的口感,奶酪棒还可能添加较多甜度更高的糖,包括白砂糖、木糖醇等,为了丰富口感,也会添加果酱、果汁等做出不同的口味。

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把此次参与评测的奶酪棒配方明细做了整理。同时为了更直观的对比前三名的排序。▼

会发现有些产品排在第一位的配料都是水,并非干酪。有的甚至奶油也排在干酪前面,这难免会拉低干酪的含量。此外,部分品牌为了口感,会添加很多添加剂。一般配料表越花哨,添加的东西越多,这种越不健康!所以表格中也备注了整体配料的数量。▼

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选购建议1:通常情况下添加剂数量肯定越少越好。

此次添加剂数量比较多的妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐,尤其是妙飞0蔗糖系列。

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虽然没有白砂糖的成分,倒是添加了结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味,所以有时候只是换了个说法。

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选购建议2:排名靠前的含量越高,所以如果干酪的排名第一的话,会建议作为优选。

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结合下表,评测的15款奶酪棒中:

干酪排名第一的第一梯队:妙可蓝多0添加、光明纯奶酪棒、奶酪博士白金装、奶酪博士金装、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛、百吉福。

干酪排名第二的第二梯队:妙可蓝多高钙奶酪棒、伊利可以吸的奶酪、吉士丁、恩泽宝

排名第三梯队:光明键能高钙奶酪棒、妙飞0蔗糖、妙飞成长系列、卫岗奶酪棒

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选购建议3:优选无食用香精添加

关于香精添加,山贼君也在表格中做了备注(划“√”的部分)。虽说合理的添加并无安全影响,但是给孩子吃,能减少添加就减少添加。黄色颜色标注的是没有添加食用香精的几款。

无食用香精添加系列:妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

选购建议4:排名越靠后添加量越少

部分品牌的奶酪棒为了宣传产品的优势,添加一些叶黄素、维生素A、维生素D等看起来颇具一定功效的成分,有了这个添加总会让家长觉得奶酪棒的营养价值高。

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比如上图这款奶酪棒宣称高钙+维生素D,你会发现它的维生素D添加在最后,真的添加很少,甚至可以忽略了!建议家长们理性参考。

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选购建议5:储存方式和保质期做参考

最后再来看下各奶酪棒的储存方式和保质期。通常情况下奶酪棒的常规包装都是1袋5支,部分会有大包装。买回来如果孩子爱吃的话,保质期本身不会有太大的影响,也就是说很快就会被孩子消灭光。

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不难发现,保质期最短的是妙可蓝多0添加高钙奶酪棒,估计是因为0添加的原因,保质期比较短,只有3个月。

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另外一款妙可蓝多 高钙奶酪棒的存放备注倒是比较独特,阴凉干燥处存放,是不是有点费解?

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(四)营养成分对比

这一部分我们重点来看下几个营养成分,蛋白质、钙、钠以及能量的数值对比。总数据整理如下:

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1、蛋白质含量对比 ▼

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先来看看蛋白质含量的对比,单纯看蛋白质这一列,会发现这15款奶酪棒的蛋白质含量都比纯牛奶的蛋白质含量,不过,一根奶酪棒是否真的相当于1瓶甚至2瓶牛奶?我们可以简单计算一下。▼

通常,一根奶酪棒的重量为20g,以蛋白质含量最高的(9g/100g)奶酪博士白金奶酪棒计算,一根奶酪棒的蛋白质含量为1.8g,而一瓶(250g)的牛奶按照3.5克/100来计算,蛋白质含量为7.25g。也就是说至少要吃4根以上的奶酪棒,摄入的蛋白质才相当于一瓶牛奶。基于此假设,摄入的糖类及添加剂可能也会增加。

选购建议:

上面的计算还是根据最高蛋白质含量来计算的,如果是蛋白质含量比较低的,可能需要更多的奶酪棒摄入来满足,通常情况下,一袋奶酪棒里也就5根。想要靠奶酪棒来补充蛋白质,真的还不如一瓶纯牛奶来的实在!

所以,别指望通过奶酪棒来补充蛋白质!

2、关于奶酪棒的钙、钠含量

15款奶酪棒的详细数据摘录如下 ▼

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数据说明:

1、吃奶制品的目的之一是为了补钙,奶酪棒的包装上也都会用醒目的【高钙】字眼,让家长觉得可以补钙。其实,抛开食用量谈奶酪棒补钙、蛋白质就是耍流氓。

我们按照标注的钙含量(330-734mg)、钠含量(139-410mg)进行折算,单支奶酪棒钙含量约在66-146mg、钠含量在28-82mg之间,而一盒250ml牛奶约含钙约260mg。

要真的达到牛奶的级别,那得多吃,可是多吃又可能会摄入纯牛奶没有的钠。奶酪在制作过程中不可避免要用到盐,但对于低龄儿童来说,要避免摄入过多的盐分,因此产品的钠含量也值得关注。

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结合上一个部分蛋白质的同类计算,相较纯牛奶而言,用奶酪棒补钙和蛋白质是比较离谱的。所以,大家不要指望用奶酪棒补充钙和蛋白质。

选购建议:

虽然不指望通过奶酪棒来补充蛋白质和钙,但是作为一款零食,家长们肯定希望能多一点营养,就尽量多一点营养。所以,钙和蛋白质含量更高的奶酪棒肯定更好。

这次也借鉴了钙钠比的概念,帮助判断一款奶酪的营养指标。如果钙钠比大于1,就代表在摄入等量钙的同时,也能控制好钠的摄入量,钙钠比越大越好。

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综合上述数据,可以看出:▼

光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪钙钠比排名还是比较靠前的。妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低,刚好在1的边缘。

3、关于奶酪棒的碳水化合物和能量

营养成分表中的碳水化合物不陌生,它提供能量,但也带来糖分。吃奶酪棒不指望用它作为代餐来管饱,所以能量并不是重要的选择标准,但糖分是让家长更关心的标准。

单纯从能量来看,妙飞成长系列奶酪棒和卫岗能量比较高的,其次妙可蓝多高钙款、恩泽宝、认养一头牛、奶酪博士金装以及妙可蓝多0添加紧随其后。▼

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再来看脂肪含量排名,吉士丁、恩泽宝和妙飞0蔗糖排名前三。▼

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选购建议:

想选择相对更健康不易发胖、低糖分的奶酪棒,就选择碳水化合物较低的。

(五)包装评测

在幸福试吃环节到来之前,再来看看包装这些奶酪棒的包装。很多品牌都使用了当下小朋友超爱的IP形象,什么汪汪队、宝贝精灵、机器猫等,可以迅速俘虏了孩子们的心,就连萌萌哒都爱吃。▼

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不过也有一些品牌比较独特,或者直接使用自身的品牌形象。比如认养一头牛,就是牛的卡通形象。光明纯奶酪棒的设计比较有爱。

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奶酪博士,采用的一个博士的卡通形象。

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下图你能分出哪款是哪个品牌么?是不是有点眼花缭乱?

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参与评测的这15款都是采用的独立小包装对比。全密封封装,可以比较好的阻隔空气氧化和阳光照射。

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部分奶酪棒的反面还有一些互动问答,感觉还挺有趣的。

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大部分奶酪棒都是完整的,部分会因为外包装挤压变形,造成一定的凹陷。

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部分手柄下方有标注此处撕开,有些没有标注。影响不大,这里就不赘述这个方面的区别了。大部分都是比较好打开的。

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在设计上比较独特的就是百吉福,它的手柄是独立出来的。

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伊利可以吸的奶酪采用了随身包的方式。不过开口不太好直接撕开,需要借助剪刀。

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通过此次评测,不难发现奶酪棒产品包装设计上趋于一致。外包装好像也没有可重复开闭的封条,估计考虑奶酪棒本身数量也不多,加上每个奶酪棒也都是独立密封包装的。

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妙可蓝多0添加这款建议重复利用当收纳罐。

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(六)口感测试

口感测试的出发点就在于想看看奶酪棒的奶味是否纯正,还是有其他味道。要知道第一款奶酪棒其实也会决定孩子会不会喜欢吃奶酪。好了,废话不多说。接下来就是幸福的试吃环节。

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颜色上的话对比不算特别明显,基本上介于乳白色和乳黄色之间。

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整个试吃环节,只有光明高钙键能奶酪棒在吃的过程中脱棒。

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针对口感,做了如下汇总,供参考。

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备注说明:此处的口感评测仅代表个人观点,但是也是尽量追求客观。

红色标注就是会感觉到奶酪棒口感的不纯,或者说是吃到了其他的味道。联系之前提到过的部分品牌奶酪棒的配方中有添加食用香精,对比一下。虽然口感及味蕾存在差异,但如果能明显吃出不是奶酪味道的,在此就不太推荐。

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有明显添加剂味道的:奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。

回味比较齁的两款:伊利可以吸的奶酪,吉士丁大奶酪棒

回味有渣渣口感,不太细腻的两款:光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒

三、15款评测奶酪棒选购建议及购买链接

儿童奶酪棒也许并不如大家想象中的那么营养健康,但是把它作为一款零食来说,日常吃也是不错的一个选择。我们在给娃选购奶酪棒时一定要注意以下这几点:

尽量给娃选一个靠谱点的奶酪零食~ 参考大致标准:高干酪含量、添加剂少、高钙、低钠。

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(一)选购思路总结

为了给出相对比较客观的建议,山贼军将上述几个比较关键的评测数据及建议整理如下:

选购建议1:推荐购买干酪含量比较高的

第一【单位干酪含量超过51%】

奶酪博士金装棒棒、奶酪博士白金棒棒、妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。

对于没有标注干酪含量的妙可蓝多高钙奶酪棒、妙飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒持观望态度。

选购建议2:选择添加剂数量越少的越好。

第二【无食用香精添加】

妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

不推荐:妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐,尤其是妙飞0蔗糖系列。

选购建议3:推荐钙钠比数值比较大的。

客观来说,奶酪棒就是一款奶酪儿童零食,吃的越健康无疑更好。

第三【钙钠比排名比较优秀的】

光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪

不太推荐:妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低,刚好在1的边缘。

推荐4:口味尽量选择奶味比较纯正的

因为口感本身会存在个体差异,此处采用排除法,至少那些能够吃出添加味道的是不太推荐的。

第四【有明显添加剂味道的不推荐】

奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。

(二)选购推荐

此次推荐仅针对评测的15款奶酪棒,如果大家有好吃的奶酪棒,也欢迎推荐!综合以上选购建议,综合口感反馈,整理如下表格:▼

儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(75)

虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高,但奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食,能够保有干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养,也算是一款不错的零食。关于价格的话,就不做重点比较了,因为随时在浮动,有时候凑单买的价格会低到自己都无法想象。

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推荐1:光明纯奶酪棒

儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(77)

推荐2:奶酪博士白金棒棒

儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(78)

推荐3:妙可蓝多0添加奶酪棒

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推荐4:认养一头牛棒棒哒奶酪棒

话说认养一头牛和妙可蓝多是同一家生产厂家,同时入选,是不是也有这个原因呢?

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(三)关于坑爹的碎碎念

回到题目本身,至于最坑爹的,可能就是名不副实。此处不针对某品牌,只是刚好提到就拿来举个栗子。

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1、比如妙飞的0蔗糖,虽然没有添加蔗糖,但是还是有各种糖,比如结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味。又比如成长系列,鼓吹含有高钙+维生素D,但是排名最末尾,添加量真的很少了。

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2、同一品牌推出不同的分类,一定程度上只是帮助增加市场份额。比如奶酪博士推出的白金装和金装,差异化很多的就在于配方的差异。作为普通消费者,如果不是两款都入,可能真的无法直到其中最本质的区别。

所以,购买之前看下配方表终究没错!

儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(83)

当然,如果本质上认同奶酪棒只是个零食,日常觉得哪个便宜买哪个好像也无可厚非,但是吃的健康点,岂不是更好?

好啦,有关奶酪棒评测的分享就到这咯!如果大家还有疑问,欢迎留言。也许接下来我需要考虑的是奶酪棒的花式吃法了,哈哈!

儿童奶酪棒怎么选择(奶酪棒是真营养还是智商税)(84)

喜欢我的分享,记得点个关注。感谢每一次阅读,我是山贼95270,下期见咯!bye~

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