编号
BJ007
仓米古道
延庆县东部山区旅游景区总称。包括燕山天池景区、白河河谷景区、齐仙岭景区、珍珠泉景区、四海景区等。以古时珍珠泉仓米道村向山区运仓米的通道命名。面积约占全县面积的1/2，海拔为350~1 500米。有近千种植被，植物覆盖率80%。有180余种脊椎动物和700余种昆虫。
古道大字典
地理位置
人文历史
燕山天池景区 景区由十八盘、燕山天池、云盘沟、佛爷湾、杏树梁、八道河漂流、稻香谷、牌字岭和朝阳寺组成。十八盘。又称黑峪古道十八盘。位于缙云山的黑峪口至山口处，海拔980米，山口处建有观景亭。"缙阳远眺"是清代延庆八景之一。燕山天池。即白河堡水库。位于香营乡白河干流上。为北京市海拔最高的水库(560米)。最大水库面积492万平方米。库区东北山上有古烽火台遗址，东北山脊上有古代的土长城。云盘沟。原名大棚沟，沟中云雾缭绕，自古为军事重地，沟侧有降蓬山。佛爷湾。位于天池大坝处，对面山崖原刻有石佛像，后被水淹没。杏树梁。位于天池北部，栽有大量杏树、银杏树和杜仲。八道河漂流。从白河堡水库出口至八道河，全长10千米，可乘竹排顺流而下，两侧有天桥、洞天、猴子观河、鳄鱼石、飞来石等景点。稻香谷。从八道河至滴水壶，全长近百里，因两岸种植 水稻，故名。谷中村庄多形成于明末清初，村名多与地区特征有关。如红石湾村，因村北有一巨大红石而得名。牌字岭。清初圈地时形成的地名，小山上有建于清代的朝阳寺，为延庆现存最大寺庙。
白河河谷景区
中心是千家店镇，主要景点有石槽村、友谊桥、木化石群、奶子山、乌龙峡谷和滴水壶(见滴水壶旅游区)。①石槽村。有一石门楼，传说是东汉光武帝刘秀贩马时留下的遗迹。石槽村地处鸭山，山场面积18.7平方千米，植被覆盖率达90%，临近鸭山主峰有天然次生林分布。②友谊桥。由法国友人捐资建造。在大桥上可欣赏到黑河、白河交汇的奇观。③奶子山。在白河河谷上有一巨石，形似乳状，巨石所在的山称为奶子山，巨石上方有泉水。④乌龙峡谷。位于旅游区中部，黑河与白河交汇前的谷地。南部有滴水壶旅游区。峡谷两侧悬崖陡壁，谷内潭涧相连。景区中部的两山之间宽不足20米，为一线天景观。景区中还有一处建于清代的龙王庙，保存尚好。
珍珠泉景区
又称烟洞沟梁风景区。占地面积1平方千米，平均海拔800米。林木覆盖率达82%。有褐马鸡、狍子、獾等野生动物。主要景点有齐仙庙、无名泉、罪松、舍身崖、大圣出世、熊洞等。①齐仙庙。系村民为纪念一位齐姓郎中而在岭中所建。每年农历四月十五，村民们来这里赶庙会，至今不衰。原庙早已倒塌，现庙为仿原样重建。②无名泉。位于齐仙庙南面的山沟里。泉水甘冽爽口，传说齐仙曾在此取水炼丹，治病救人，村民常到此取水饮用。③舍身崖。位于齐仙庙东侧。崖的垂直高度为200米。传说齐仙从此崖跳下，舍去肉身，最终得道成仙。④南天门。齐仙庙东侧的陡峭山崖上刻有"南天门"三字。这里曾是匈奴族入侵中原的必经之地，也是汉代大将卫青御匈奴于门外的旧址。⑤石人沟。位于齐仙庙西400米处。沟呈东西走向，南北两侧山峰兀立，称为"二将镇关"。传说北宋端拱元年(988)杨延昭统兵扫北，在妫川大败韩昌，收复失地，派孟良、焦赞二将在此守关。
四海景区
位于仓米古道旅游区的南部，海拔700米以上。该景区是延庆县年降水量最多的地区。景区内的火药山上建有明代长城九眼楼遗址，以及明时修筑的土边墙。天门关是四海的重要门户，自古为兵家必争之地。距天门关3000米处有南湾，西北部有黑汉岭，西南部有凤驼梁 等景点。四海镇 建有山货市场，为游客提供山珍野味。沿天门关向西北行至刘斌堡乡 ，到达整个旅游区的终点。
特色
豆汁儿
北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。豆汁是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京的风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨，并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸，略苦，有轻微的酸臭味。
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
有人说，豆汁是老旗人的吃食，其实喜欢喝豆汁的并不局限于民族，也不拘贫富。旧时，有穿戴体统者，如果坐在摊上吃灌肠或羊霜肠，就会被人耻笑，但在摊上喝豆汁则不足为耻。卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来，挑到庙上，就地熬熟。前边设个长条案，上摆四个大玻璃罩子，一个放辣咸菜；一个放萝卜干；一个放芝麻酱烧饼、“马蹄”（此系另一种形式的烧饼，状如马蹄，故名。有椒盐马蹄、两层皮的水马蹄之分）；一个放“小焦圈”的油炸果。案上铺着雪白桌布，挂着蓝布围子，上面扎有用白布剪成的图案，标出“×记豆汁”字样。夏天还要支上布棚，以遮烈日。经营者通常为一、二人，不停地向游人喊道：“请吧，您哪！热烧饼、热果子，里边有座儿哪！”
——老北京的豆汁——
一般人喝豆汁，不管它是热还是凉，自然喝不出所以然，而且现今一些卖豆汁的铺子把豆汁熬好以后就放那儿，凉了才再加热，有的索性就不管了，这怎么能喝到正宗的豆汁呢？凉着喝，入嘴便会有泔水味；如果趁热喝，味道就不一样，甜中带酸，酸中有涩，滋味独特；再就着咸菜丝、焦圈、烧饼之类就更有味道了。
老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝；或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。现如今，走街串巷豆汁小贩都没有了，庙会上还偶尔见到。豆汁难觅，正宗豆汁更难觅。这可苦了那些爱喝豆汁的北京人了，他们只能到那么有限的几个小吃店去满足这一口了。
要想喝这一口，在西城区护国寺街里的护国寺小吃店还能领略到比较正宗的豆汁。
冰糖葫芦
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分 好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶 莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
早些年在北京 春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
宋光宗，名赵停（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年，孝宗立他为皇太子，任临安府尹。 公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求 医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。 原来，山植的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉 积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
今人研究证明，山植还有降血脂、降低血清胆固醇等作用。因此而更加受到人们的青睐，山植食品也花样翻新，品种繁多。 但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食。
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