茄子煮鱼如何做（茄子煮鱼的家常做法）

茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用，今天小编就来说说关于茄子煮鱼如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

茄子煮鱼如何做

茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟。

鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用。

锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

倒入茄子翻炒均匀。

加入少许番茄酱和适量开水。

加入盐、料酒、生抽、醋调味/最后放入鱼，炖到汤汁略收即可。