每种味道都能唤醒一段记忆

说起百合,你首先想到的是什么?

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(1)

是这个开在田野里的白百合吗?我相信大多数人首先想到的都是这种好看的花。

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(2)

但是我们今天要说的是上图这种百合,中医认为百合有润肺养阴,清心安神,美容养颜,清热解毒的作用。

很多人以为百合花就是百合的花,其实不然。百合花通常指的是观赏百合的花蕾,百合常代指食用百合的鳞茎部分。百合种类繁多,但是并非所有的百合都是可以吃的,请不要随意采摘吃掉哦。

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(3)

很多小伙伴和我说,不知道该如何挑选和储存百合,其实很简单的。

百合的挑选

购买干百合的时候,要挑选那些质地硬而脆,断面光滑,颜色微黄的,如果颜色很白的话,很可能是硫化物漂白过后的,不要买。

百合的储存

因为百合干富含淀粉,所以很容易生小虫子和受潮,所以需要装在密封的罐子内,放在干燥通风处即可。

百合富含维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,经常食用,有美容养颜的作用。比较适合女孩子吃,现在正是夏天,今天小编就来教大家用百合做两款好吃的甜品,

第一款 红豆莲子百合冰

食材

红豆90g

莲子45

干百合45

冰糖适量

冰块适量

做法

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(4)

1.将干百合,红豆和莲子洗净,备用

2.将洗净的干百合,莲子,红豆放入一个大碗,加水没过所有的食材,浸泡2个小时以上,红豆也可以前一天晚上泡上

3.将所有的食材捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量开水,大火煮开后转1个小时左右,煮至红豆开花状态,用勺子压烂,加入适量冰糖,小火继续炖煮10分钟左右就可以啦。

4.做好的红豆莲子百合放凉,加入冰块,或者是用榨汁机打成冰沙拌匀即可。

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(5)

好喝的红豆莲子百合冰做好啦,甜甜的又有红豆的香气,超适合夏天。

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(6)

第二款 冰糖百合南瓜盅

食材

南瓜450g

鲜百合90g

红枣6颗

蜂蜜适量

冰糖适量

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做法

1.鲜百合洗净,将黑黄色的部分切掉,掰成小瓣。

2.红枣洗净去核,南瓜洗净,去瓤去籽,切成小块备用。

3.将红枣,南瓜块,鲜百合和适量冰糖放入炖盅,用保鲜膜封口,盖盖,放入炖锅内,隔水炖1个小时左右

4.时间到了取出炖盅,稍微放凉以后淋入蜂蜜,拌匀即可。

百合怎么炒才好吃又好看(教你用百合做冰凉爽口)(8)

南瓜本身就有微微的甜味,如果不喜欢太甜的话,可以适量减少蜂蜜和冰糖的用量,也可以只放一种。

南瓜有养胃的作用,所以这款甜品不仅养生,还可以补充营养。

小贴士

百合性微寒,吃多的话对肠胃有刺激作用,所以风寒感冒和脾胃虚弱的人禁用。

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