1.200克豆腐擦干表面水分后切块锅中倒100ml油,油温六七成热时放入,炸至两面金黄,会浮起来,沥去多余的油份,今天小编就来说说关于炸豆腐酱汁做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![炸豆腐酱汁做法](http://img.studyofnet.com/upimg/419070722.jpg)
炸豆腐酱汁做法
1.
200克豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒100ml油,油温六七成热时放入,炸至两面金黄,会浮起来,沥去多余的油份
2.
捞出豆腐,调酱汁:1勺半蒜蓉辣酱,1勺半蚝油,1勺生抽,2克烧烤粉/辣椒粉,2克孜然,1克鸡精,2克糖,1克胡椒粉,5克玉米淀粉,80ml清水
3.
混合均匀,小火加热至汤汁浓稠撒入30克蒜粒搅拌均匀
4.
倒在200克豆腐上,撒5克花生坚果碎,10克香葱10克香菜提味即可