紫薯汤是蓝色是因为这种食物中含有花青素,今天小编就来说说关于紫薯汤为什么是蓝色的?下面更多详细答案一起来看看吧!
![紫薯汤为什么是蓝色的(紫薯汤是蓝色的原因)](http://img.studyofnet.com/upimg/419040232.jpg)
紫薯汤为什么是蓝色的
紫薯汤是蓝色是因为这种食物中含有花青素。
这是一种水溶性的色度,会在不同的环境中,呈现出不同的颜色,如果遇到了酸性的环境会呈现出红色,如果遇到了碱性的环境会呈现出蓝绿色,因此,日常生活中,我们熬制紫薯汤的时候,呈现出蓝色是正常的。
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紫薯汤是蓝色是因为这种食物中含有花青素。
这是一种水溶性的色度,会在不同的环境中,呈现出不同的颜色,如果遇到了酸性的环境会呈现出红色,如果遇到了碱性的环境会呈现出蓝绿色,因此,日常生活中,我们熬制紫薯汤的时候,呈现出蓝色是正常的。