烙韭菜盒子怎么和面软（烙韭菜盒子的面怎么和）

和面的方法要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候，今天小编就来说说关于烙韭菜盒子怎么和面软?下面更多详细答案一起来看看吧!

烙韭菜盒子怎么和面软

和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。

制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样。