土豆去皮，北豆腐一块，五花肉一块 ，今天小编就来说说关于大年菜的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
大年菜的家常做法
土豆去皮，北豆腐一块，五花肉一块。
豆腐切8毫米左右厚的大片。
土豆切5毫米左右的片。
五花肉切3毫米左右的片。
土豆入油锅中炸至金黄捞出控油。
豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油。
凉几分钟后，斜刀片成均匀的块。
干辣椒，葱切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒几分钟。下入以上香料，糖一起煸炒。淋入老抽，十三香增色增香。调入盐，味精，翻炒均匀。
下入炸好的土豆块，豆腐块。
翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。
