主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g，今天小编就来说说关于酱炒地三鲜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酱炒地三鲜的做法
主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。
辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。
长豆角洗净，切六厘米长的段。
茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。
土豆去皮切五毫米厚的块。
瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟。
蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。
倒入肉片炒至表面断生。
倒入其他材料，继续翻炒。
加入盐。
舀入黄豆酱，翻炒均匀。
最后倒入适量清水。
中火盖锅盖焖煮8分钟。
出锅前滴入少许生抽调鲜。
炒均匀即可出锅。
