西红柿也叫番茄,汁水营养丰富,大量的胡萝卜素和维生素C,加上酸甜的口感,俘获了大批的年轻粉丝,我家孩子最爱的家常菜,就是西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳,爽口开胃,伴着米饭吃,每次都能多吃一碗,除此之外,还能打汤、炖肉、炒饭,一年四季都能吃,深受人们的喜爱。

西红柿去皮小妙招(西红柿去皮别再烫了)(1)

要说西红柿唯一的缺点,那就是去皮了,西红柿能炖成汤汁,但是外皮不会,非常影响菜肴的美观,它的外皮非常薄,削皮器基本就是摆设,经过多次尝试,今天教给大家一个去皮的小技巧,10秒钟搞定,不用烫不用烤,简单实用有效果。

西红柿去皮小妙招(西红柿去皮别再烫了)(2)

西红柿最常见的去皮方法,要么切成十字刀,开水烫一烫,一分钟后就能去皮,要么用筷子串起来,在燃气上烤一烤,也能去掉外皮,其实只需一把吃饭的金属勺子,就能轻松搞定,在生活中没有发现吧?下面请看具体操作。

西红柿巧去皮

1、准备西红柿一个,不锈钢的勺子一把,这种长把的勺子最好,力度均匀。

西红柿去皮小妙招(西红柿去皮别再烫了)(3)

2、左手拿西红柿,右手拿勺子,勺子尖朝里面,轻轻往下刮西红柿的表面,让内部组织变柔软,有的西红柿,没有完全熟透,需要多刮几下就行。

西红柿去皮小妙招(西红柿去皮别再烫了)(4)

3、等变软后,开始去皮就行了,是不是非常的简单呢?这个小技巧,最适合熟透的西红柿,平均10秒钟就能搞定一个,比开水烫、用火烤,要省事方便多了。

西红柿去皮小妙招(西红柿去皮别再烫了)(5)

用勺子轻轻在西红柿外面活动,力度可以从轻到重,刚开始自己把握,利用这种方式,让西红柿的组织和外皮分离,整个一圈都要刮到位,刮上大约十秒钟以后,可以破皮试一试,轻轻一拉就掉了。

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