韭菜炒鸡蛋不一样的做法,加上这种小鱼,鲜上加鲜,孩子吃特营养,今天小编就来说说关于煎咸鱼和香椿炒鸡蛋能一块吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

煎咸鱼和香椿炒鸡蛋能一块吃吗(这种小鱼春天才有)

煎咸鱼和香椿炒鸡蛋能一块吃吗

韭菜炒鸡蛋不一样的做法,加上这种小鱼,鲜上加鲜,孩子吃特营养

春天,万物生长,到处都透着一种生机盎然的景象。俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。”在春天里,天气回暖,大地复苏,许多能够越冬的蔬菜经过一冬的蛰伏,纷纷发芽生长迎接春天的到来。人们也非常喜欢这种鲜嫩的味道,像发芽葱、头刀韭菜等等。

韭菜含有丰富的植物纤维和大量的维生素等营养成分,俗话说“春初早韭,春韭香”,所以韭菜是非常适合在春天里食用的一种蔬菜。韭菜炒鸡蛋是大家熟悉的一道家常菜肴,用春天的头刀韭菜炒鸡蛋,味道格外鲜香,而且营养丰富。如果再加上这种时令的海鲜小鱼——面条鱼,那真是鲜上加鲜,味道和营养都会更上一层楼。

面条鱼的学名叫做“玉筋鱼”,是黄海和渤海特有的一种鱼类。它的身体细长非常小,形如银针,颜色洁白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质,营养丰富,是补钙的佳品,特别适合小孩子和老人食用。

面条鱼只有春天才有,如果错过了就只能能下一年的这个时候了。在海边,人们喜欢用面条鱼来炒韭菜鸡蛋食用,这道菜的味道鲜香,口感细嫩,营养好吃,尤其是孩子们非常喜欢吃。下面,就来看看做法吧:

『韭菜鸡蛋炒面条鱼』

【食材】韭菜、鸡蛋、面条鱼

【调料】食用油、香油、盐、鸡精

【制作步骤】

1、面条鱼用水洗净。

2、韭菜摘洗干净,切成长段备用。

3、在面条鱼中打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

4、锅烧热后倒入适量的食用油,把搅拌好的面条鱼蛋液倒入锅中,炒至凝固。

5、把切好的韭菜段倒入锅中,快速翻炒至韭菜微软。

6、加入1小勺盐和1勺鸡精调味,淋入少许香油即可出锅。

『小队会计有话说』===韭菜鸡蛋炒面条鱼的小贴士===

1、洗面条鱼的方法:把面条鱼倒入水中,用筷子搅拌几下后,用筷子挑起少量的面条鱼,把上面的海菜或其他杂质捡出,放入小碗中。多次重复,就可以把面条鱼全部洗净捞出了。面条鱼清洗一遍就可以了,否则会降低它的鲜味。

2、面条鱼生活在海水中,身体中自带咸味,所以盐的用量要少,也可以不加。

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