番茄炒牛肉这么炒，美味又好吃，拌饭吃更美味，虽然给孩子和家人的食谱调料很少，但这样保留了食物的鲜美，牛肉的鲜和嫩，番茄的酸甜，达成了完美的组合
食料：
牛肉（牛里脊和腰肉）200克，番茄2个，料酒1勺，生抽1勺，红薯粉1勺，番茄酱1勺
步骤：
1、牛肉一定要买里脊肉或者腰肉，牛身上最嫩的部分，横着牛肉的纹路切成薄片
2、把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒
3、再放一勺生抽
4、加入一勺淀粉、抓拌均匀腌制10分钟以上
5、番茄去皮可以用刮皮刀刮，可以开水烫，只要把皮去掉就可以
6、将一个番茄切丁，另一个番茄切块备用
7、锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒
8、炒至变色马上盛出备用
9、鼓励倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒至番茄出汁
10、加入番茄块
11、翻炒一会，关火利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀
12、放入小葱葱段，翻炒几下出锅
温馨提示：
1、牛肉一定要买里脊肉或者腰肉最嫩的部位
2、横着牛肉的纹路切成薄片
3、番茄买新鲜多汁的，汁多更好吃
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