主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末，今天小编就来说说关于蛟子馅怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
蛟子馅怎么做好吃
主料：虾仁500克，草鱼肉150克。
调料：少许盐，姜末。
先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
