文 | 图 泰州海大特水部
一、河蟹肝胰腺的重要性
河蟹肝胰腺是非常重要的营养和免疫器官。在营养方面，它能够分泌消化酶促进营养物质的消化、吸收，以及营养物质的贮存，直接关系到螃蟹是生长、蜕壳和育膏。在免疫方面，它具有免疫防御、吞噬入侵病原、解毒代谢等功能，特别是杀虫、杀青苔后，河蟹都会有1-2天不吃食现象，这是河蟹肝胰腺在代谢毒素、修复损伤的过程。
二、肝胰腺病变的5个阶段
河蟹肝胰腺病变是个缓慢的过程，为了搞清楚河蟹肝胰腺病变过程，泰州海大虾蟹技术服务团队通过对江苏兴化区域河蟹进行打样，并参考相关文献（陆宏达、潘连德等），将河蟹肝胰腺病变过程划分为5个阶段，依次为：一级橘黄色、二级鲜黄色、三级淡黄色、四级乳白色、五级浅灰色。肝胰腺由健康正常橘黄或鲜黄状态（一级和二级），历经增生、水肿变为黄白肝或花肝状态（三级），再经过液化和糜烂，最终变为乳白色或灰白色（四级和五级）。
这5个病变阶段实际上是肝胰腺颜色由黄色逐渐变白的过程，也是虾青素、类胡萝卜素逐渐减少的一个过程（黄色物质为虾青素、类胡萝卜素与蛋白或脂类结合而成）。当河蟹体内虾青素、类胡萝卜素储存不足，不能及时修复受损的肝胰腺，就会造成不可逆转的损伤。
三、蟹康泰的推出及效果跟踪
为了弥补河蟹体内虾青素及其他功能性物质的不足，泰州海大虾蟹技术专家团队将虾青素、中草药等成分加入蟹康泰药饵料中，按下表推荐用量坚持投喂，对早期河蟹具有修复肝胰腺、调理肠道和强壮体质的三大功能。蟹康泰的推出不仅免去了养户日常拌料的麻烦，还能有效减少药物在水中的溶失，大大提高河蟹对虾青素、中草药等功能物质的利用率。
蟹康泰日投喂量
放苗当天即可开始投喂蟹康泰,提升河蟹体内虾青素含量，快速修复早期受损肝胰腺，强健体质，保障前期河蟹成活率，有效应对中期细菌性疾病的爆发。坚持投喂蟹康泰的河蟹肝胰腺鲜黄饱满，分支清晰，食线粗壮明显，活力旺盛。通过对9名全程蟹康泰用户及5名普通料用户打样分析，投喂蟹康泰的河蟹肝胰腺的平均健康率（一级和二级肝胰腺占比）比普通料的用户高出33%；空肠率比普通料用户低60%。这些数据表明，蟹康泰在修复肝胰腺，调理肠道方面具有良好的效果。
中圩蟹康泰用户陈老板打样效果
川青蟹康泰用户韩老板打样效果
下圩蟹康泰用户戴老板打样效果
打样数据结果统计
四、养殖中期管理要点
① 注意防控细菌性疾病爆发
菊酯残留、乱用杀青苔、杀虫药，已经损伤了河蟹的肝胰腺，导致河蟹免疫力低下，养殖中期易爆发细菌性疾病。
A、定期使用海联科聚维酮碘消毒杀菌，安全高效。
B、隔天泼洒蟹多宝发酵液10-20斤/亩，稳定水环境，同时抢占生态位，益生菌占主导抑制有害菌生长。
C、坚持内服蟹康泰，保肝护肝，强身健体，有效应对致病菌的感染。
② 维持水环境稳定，减少应激（特别是水浑和高pH）
A、水浑不仅影响翻壳率，还会给病原菌的附着提供条件。在排除投喂量不足和杂鱼情况下，先用浊水清（3亩•米/包）净水，再用黑精灵（10亩•米/包）和蟹多宝发酵液（10-20斤/亩•米）调水。
B、高pH往往由于水草面积大，光合作用过于旺盛所致。长期pH过高会影响河蟹摄食，导致肝胰腺损伤。进入5月份，环沟内及时打草捞草，配合蟹多宝发酵液稳水。
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