酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,胺基酸,膳食纤维等营养物质,由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
【菜谱材料】: 猪肚600克;
酸菜150克;
胡萝卜50克;
香葱1棵;【调料】: 料酒1大匙;
精盐2小匙;
味精1小匙;【制作方法】: 1.猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;
2.酸菜洗净、切丝;
3.胡萝卜去皮、洗净,再切片;
4.香葱洗净、切段;
5.砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、香葱段和料酒,炖2小时,加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟,最后加精盐、味精调味即可。【菜谱特点】: 汤鲜味美,风味独特。【制作要点】: 一定要将猪肚洗干净,否则汤汁不鲜美。