最近的冬天也不是那么冷了，春天好像也准备探出头来，目前离我们最近的是度过年关，拜访亲朋好友是每年必做的事情，可是我身边好多朋友都害怕这件事，因为自己脸上皱纹变多，皮肤也不好。今天营养师大乔就给大家介绍一款有益女性的食材，这菜女人多吃，胶原蛋白它最强，美肤去皱，45岁宛如少女脸。这菜就是猪蹄了，猪蹄含有天然的胶原蛋白，多吃有益身体健康，简直就是女性皮肤健康的福音。接下来就把这款麻辣猪蹄的具体做法教给大家，大家一起学习一下具体的做法吧！
麻辣猪蹄
By 荔枝小厨
配料：
猪蹄 适量、姜片 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、八角 适量、香叶 适量、桂皮 适量、郫县豆瓣酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、蚝油 适量、辣椒粉 适量、啤酒 适量
烹饪步骤：
1.猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒。
2.大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用。
3.锅中放油，葱姜蒜炒香。
4.再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香。
5.倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.倒入猪蹄，略微翻炒。
7.再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均匀。
8.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开，转小火炖1小时。
9.煮至软烂转大火收干汤汁，撒些葱花即可。
烹饪小贴士：
1、猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁等有益成分。
2、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱等有良好的治疗作用。
3、常吃猪蹄 对于有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
4、食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
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