用料大骨头2根,今天小编就来说说关于大骨汤怎么熬?下面更多详细答案一起来看看吧!
大骨汤怎么熬
用料
大骨头2根
姜1块
葱1颗
醋1匙
做法
1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净
2.料酒,姜片,葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开
5.淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时
6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。