之前有部纪录片超级火，那就是舌尖系列的总导演陈晓卿离开央视之后的又一部力作《风味人间》。这个片子真的是下饭神器，真的吃饭都觉得香了！当然了，我也有几回是半夜看的，真的受不了，太饿啦，忍不住又去煮了面。先不说这个纪录片拍的有多好，里面的美食真的很诱人啊~尤其是“秃黄油”那集。估计没看过片子的人，都会很懵，不知道这秃黄油到底为何物。其实，提到另一个名字，大家一定不陌生啦，那就是蟹黄酱。
这个“秃”其实不念“tu”而是读作“tei”，是上海苏州的方言，表示极致的意思。好的秃黄油，就是用肥美的蟹膏加蟹肉一起熬制的，说到这里我又忍不住流口水了。作为一个螃蟹爱好者，这种东西简直是极品好吗！但是呢，市面上目前的秃黄油价格真的从几十块到几百块一罐不等，大家肯定会有疑问，不知道这些有什么区别，能不能放心食用呢？今天我就给大家测评一下秃黄油，一起来看看，到底哪种才是最美味的~
一、丰收蟹庄
《风味人间》同款，售价399，原料包括蟹膏和蟹黄，用了四斤活蟹，而且全部取自荣获全国金奖的太湖大闸蟹。包装特别精美，里面还配有酱料，肉眼可见里面真的满满的蟹肉。打开后，内部是冻着的状态，上面有层厚厚的猪油，吃之前要加热一下。加热完扑面而来的香气，拌开以后能闻到微微的姜味，味道真的没的说，太香啦。料真的很足，四百块的价格虽然有些贵但是确实值了。
二、子扬农味
售价128，这个配料除了有蟹膏以外，还有些蟹肉，是用八只2两的大闸蟹熬出的一斤秃黄油。这个开盖以后闻上去没有特别浓郁的蟹的味道，但是可以闻到螃蟹特有的带一丢丢腥味的味道。因为里面加了葱，拌开以后有葱的香味，还能看到碎碎的葱。这款的油没有那么黄，吃到嘴里也是很香，总体差别跟上面那款不是很大。
三、满满蟹粉
售价99，这个颜色没有前两个那么黄，打开以后发现里面真的有好多好多蟹肉，相对来说蟹黄会少一些。对于更喜欢吃蟹肉的我来说，真的觉得很满足哦。口感也是更丰富一些，但是吃多了会有腻腻的感觉。
四、川锅壹号
售价19.9，在众多几百块的产品里面，这个价格真的好清奇。能看到，这罐的蟹黄超级碎，不是一颗颗的。质感比较绵密，里面加了蛋黄，所以是所有的酱里面最香的哎。拌开以后就真的看不到蟹肉了，基本都是酱。吃起来真的特别浓郁，不用放太多酱，真的很好吃了。
整体来说，味道其实差别不大，主要是用料的区别啦。所以大家可以根据自己的偏好，买来拌饭或是烧豆腐，一定能食欲大开！
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