中国人的习惯女人坐月子要喝鸡汤，大多数地区都是喝老母鸡汤，也有一些地区喝公鸡汤。
大多数人认为煲汤是用母鸡好，因为母鸡的脂肪熔点较低易消化，其营养价值比较高，所以多用其熬汤。我也一直固执的这么认为。
也有人认为，产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低以后利于催乳素发挥作用，促进乳汁的形成和分泌。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。所以就有喝母鸡汤回奶的说法了。
鸡肉的营养价值较高，和猪肉、牛肉相比其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
其实公鸡和母鸡没有根本的营养差别，说区别，也仅仅在肉的口感和汤的颜色味道上。母鸡因为脂肪多一些，肉质更细腻，肉更好吃汤好喝一些。吃多了也更容易长肉肉。
不过产后一周之内最好吃清淡一些，母鸡汤比较油腻，可以根据自己的身体情况迟几天再吃，而公鸡的油少一些，可以炖汤也可以清蒸，至于吃公鸡或母鸡回奶，并没有什么区别，都没有回奶的功效。
