秋葵在我的印象中是很莫名其妙的火起来的。我还是小学的时候突然有一段时间传秋葵营养很丰富，推荐全民食用，它被列为最有营养价值蔬菜之一。听到很多风声也并没有立刻去买来吃。我妈妈是“行动派”，秋葵风靡后就开始找种子种了。秋葵是在秋天收成了，秋葵季节性非常强，短短几周的上市时间，错过就只能等明年了。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助迅速补充体力，消除疲劳。秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
第一次吃秋葵的时候我还记得，那会还不会怎么捯饬食物，听人说，拿水焯一下，再下锅爆炒就很好吃了。表面脆脆嚼了两下之后，滑滑的汁液就随着咀嚼的动作流出，滑滑腻腻的，感觉不怎么好，有点吃鼻涕的感觉。再后面能接受它都是因为它的营养价值。在长大了一些后，口味上有很大的变化，对秋葵这种特殊的口感不再抱有特别的“想法”。一到秋葵上市的季节，只要看到有秋葵都会买上一点。因为吃得多了，对一种做法的秋葵很是喜爱，那就是秋葵加面粉进去烙成饼吃。秋葵切成小块，跟面粉搅拌成糊，再进锅烙。非常鲜香可口，滑腻腻的感觉减少了很多，吃起来很香。下面就分享详细的制作步骤！
【所需材料】
500克秋葵，3个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，50克面粉。
【制作步骤】
1.秋葵加入一点食用盐清洗干净表面。
2.烧一锅开水，加入适量食用油，加入秋葵焯烫一分钟，加入油可以防止秋葵变色。捞起来过一遍凉水，再沥干水分。
3.去掉头部，切成小块。
4.放入碗中，加入三个鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。
5.面粉分少量多次地加入，不要一次性倒入，直到搅拌成这样黏稠的面糊就可以了。
6.平底锅或者电饼铛预热，刷一层油，油温热倒面糊进去。用锅铲铺平铺均匀，全程开小火。
7.烙至底面定型变色，先在面上刷一层油锁住水分，再给它翻个面。
8.反复翻面多次，直到两面金黄，内部熟透。就可以出锅了。
9.出锅切成块就可以享用。非常的好吃，做早餐或者解馋的零食都是可以的，以上就是秋葵烙饼的全部内容，看着有食欲的记得收藏，有时间做起来哦~
小贴士：
用电饼铛的可以盖上盖子烙。
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