原料：鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克 ，今天小编就来说说关于蒸蛋糕怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
蒸蛋糕怎么做好吃
原料：鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。
准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。
加入0.5克盐，提升甜度。
准备打蛋器。
先打至全部起大泡。
加入一半的白糖，继续打发。
打发至泡末变小细腻。
加入剩下的一半糖，继续打发。
打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起。
然后准备好模具，我用的是耐热硅胶模。
先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀。
翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀。
翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。
倒入模具里，约八分满就好。
水开后，蒸十分钟。
