冬天是个寒冷的季节，路上的人们大多时候都是形色匆匆，一是天冷，二来人们工作都很繁忙。唯有到了吃饭的时候，才能在人们的脸上看到放松的笑容，这大概就是民以食为天的道理吧。天冷的时候，大家都喜欢吃口热乎的，暖胃暖身浑身舒服，常见的有羊汤，各种烫面，当然来盘热乎乎的饺子也不错，而我在冬日里最喜欢的还是那碗麻辣烫。公司附近就有一家，我每周都要吃1-2次，永远也吃不够。
麻辣烫作为众多美食中的一种，深受人们的喜爱，尤其是广大女性朋友。我认为这主要是有两点原因，一是它的食材可选性强，你可以挑选任何自己喜欢的食物，人们的喜好更容易得到满足；二是麻辣烫为现做现吃，能让你在最短时间内享受食物的最佳风味。所以无论是从南到北，还是从东到西，全国各地都开满了麻辣烫的餐馆，在如今快速发展，竞争激烈的餐饮行业中，麻辣烫依然占据了不可替代的地位。
现代麻辣烫的经营方式主要有两种，一种是穿成串，以串来计价，而另外一种则是按斤称重，所有食材无论荤素都统一售价，20块钱左右一斤。称重的这种形式更为常见。很多人在选择食物的时候还没选几样，就四五十块了，到头来还有可能吃不饱，非常不划算。可见在挑选食材的时候还是需要一些小技巧的，每次我吃麻辣烫的时候都有一些食材是必点的，不仅食材新鲜，而且营养价值高，重要的是还不压秤，一顿麻辣烫20块钱就能吃得饱饱的。下面就一起来看看都有哪些食物吧~
1、香菇
香菇属于菌类食材的一种，它有着独特的香味，可以帮助开胃，增进食欲，所以在吃麻辣烫的时候不妨先吃个香菇。进入冬天香菇的价格也是比较贵的，8/9块甚至十几块一斤也是常有的事，这点足以体现出香菇的营养价值之高。平时我家也只是偶尔才吃一次。所以在吃麻辣烫的时候我都会放上一些，而且香菇的质量很轻，放上2-3个都没什么重量，特别划算。
2、金针菇
冬季多吃些菌类食物特别好，所以金针菇也是我在吃麻辣烫的时候必点的一种蔬菜。煮好的麻辣烫里，金针菇吸饱了汤汁，再沾上自己喜欢的蘸料，吃在嘴里滋味十足，而且金针菇嚼在嘴里的那种口感，总让人能欲罢不能。而且金针菇中不仅营养丰富，且富含纤维素，可以帮助消化，加上热量低，即使多吃一些也不用担心长胖。金针菇本身也是比较轻的一种食材，多放一些也不用担心压秤的问题。
3、鸭血
在吃麻辣烫的时候很多人喜欢点一些荤菜，而店里最多的就是各种丸子，这些我是从来都不会点的。因为这些食物非常重，可能放1个丸子就要1块多钱了，而且这些食物在我看来也很不健康，不仅保质期看不到，无法判断新鲜与否，而且加工原料也不能保证。
但是我每次都会点2块鸭血，这算是我点的唯一的“荤菜”了。鸭血是个好东西，尤其对于女性朋友来说，鸭血中富含铁，钙等矿物质，而且还含有丰富的蛋白质，氨基酸，血红细胞和维生素等营养成分。女性常吃气色好，尤其适合寒冷的冬天。
4、海带
冬天适合多吃些含“碘”高的食物，这有利于帮助我们的身体抵御寒冷，而海带则是“高碘”食物的代表。而且海带在麻辣烫的众多食材中，口感还是很有分别性的，其他的食材煮过之后，大多变得软趴趴的，没有什么灵魂，唯有海带还保持着本身的“坚韧”，脆爽筋道，而且依然保留着本身的特殊味道。无论从营养价值还是风味上来说，海带都是必点的食物。
5、菠菜
我吃麻辣烫的时候喜欢多点一些绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜最能判断新鲜与否的，而且绿叶菜也比较轻，多点些也没什么分量。在众多的绿叶菜中，我每次必点的则是菠菜，首先我最喜欢菠菜的味道。其次，菠菜中营养价值很高，尤其是叶酸的含量高，冬季多吃些可以帮助补血，气血足了，也就不怕冷了。可以说吃点菠菜，一举多得。
6、西蓝花
西蓝花的价格一直是比较贵的，价格基本都在5块钱1斤左右，而且菜市场卖的西蓝花一般都会带着很大一部分的老梗，买起来是很不划算的。但是事实上西蓝花本身的花朵部分是不怎么占分量的，所以我在点麻辣烫的时候每次都会放四五个。而且麻辣烫里的西蓝花味道也不错，加上西蓝花中还富含维生素c，冬天多吃些也是很不错的。
7、豆腐皮
关注我的朋友都知道我喜欢吃豆制品，所以在点麻辣烫的时候我自然少不了要来点。豆腐皮是我点的最多的一种豆制品，它分量轻不压秤，可以放开吃。而且只要用鼻子闻一闻就能判断出新鲜与否。
以上就是今天跟大家分享的，冬天我在吃麻辣烫的时候必点的7种菜，希望给喜欢吃麻辣烫的一些小伙伴一些启发。这些食材的特点就是营养高，而且容易判断食材的新鲜度，还有一个重要特点就是不压秤，可以放开吃。你吃麻辣烫的时候都喜欢点哪些食物呢？欢迎在下方留言分享。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
,
