缺铁性贫血饮食包括血红素和非血红素富含铁的食物健康平衡，如肉类和家禽、海鲜、富含铁的蔬菜、坚果以及豆类。包括可以改善身体对铁吸收的食物。
缺铁性贫血有多种原因，但最常见的原因是饮食摄入不足和失血。
什么原因导致贫血？
贫血由许多因素引起，包括饮食中缺乏铁和月经过多。
肠胃出血也会导致缺铁性贫血。这种类型的出血有时是非甾体抗炎药(NSAIDS)的副作用。或者是由于：
溃疡
大肠或食道肿胀
某些癌症
某些人患缺铁性贫血的风险更大。包括孕妇、患有克罗恩病等某些疾病的人、接受过减肥手术的人、月经过多的人以及纯素饮食的人。
在这些情况下，医生通常会建议服用铁补充剂。
推荐的每日铁摄入量 (RDA) 取决于我们的年龄和性别。6个月以下的婴儿只需要0.27克铁，而19-50岁的男性每天需要8毫克铁，而同年龄段的女性每天需要18毫克铁。
在怀孕期间，建议将每天的铁摄入量增加到27毫克。
缺铁性贫血患者每天需要150-200毫克铁。剂量建议各不相同，因为身体不能有效地吸收高剂量的铁补充剂。
富含铁的食物
许多食物都含有铁。我们可以将富含铁的食材制作成食物，以此来增加铁的摄入量。
水果和蔬菜
豆瓣菜
羽衣甘蓝和菠菜
羽衣甘蓝
甜菜
柑橘类水果
红辣椒和黄辣椒
西兰花
一些深色的绿叶蔬菜含有草酸盐，会抑制铁的吸收。
坚果类
南瓜子
腰果
开心果
松子
葵花籽
肉和鱼
牛肉
羊肉
鹿肉
肝
贝类
生蚝
虾
沙丁鱼
金枪鱼
三文鱼
大比目鱼
黑线鳕
豆类
芸豆
鹰嘴豆
大豆
黑眼豆豆
斑豆
黑豆
豌豆
选择铁强化谷物、面包制品、橙汁、米饭和面食是个不错的选择。
发酵和发芽的谷物和豆类是缺铁人群的更好选择，因为发芽和发酵会分解对铁吸收产生负面影响的抗营养化合物。
缺铁性贫血患者可以从饮食中添加铁中受益。
吃某些深色的绿叶蔬菜、肉类、海鲜、豆类、坚果可以帮助我们增加铁的摄入量。
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