今天在这里和你分享能量卡路里的几个基本概念。这是一个比较枯燥的内容，但是不过很重要呢，你如果是正在减脂的小伙伴请理解它一下吧。
能量，又叫卡路里，它对减肥到底有什么帮助？
卡路里就是计算各种食物中的能量的一种常用的单位。人们常常把能量就称作卡路里了。
每克脂肪提供的热量大约是9卡热量。是碳水化合物和蛋白质提供热量的两倍。然后这里需要注意的是，碳水化合物中有一种叫做纤维素（膳食纤维），每克纤维素只可以给你提供2卡的热量。
那为什么膳食纤维只能提供2卡的能量呢？那是因为我们消化道中的酶很难将纤维素彻底分解成小分子，热量无法彻底被吸收，热量无法全部释放。
在这里讲到膳食纤维的这个特点，你就知道，如果我们在减脂的过程中，能够补充到膳食纤维，其实对我们的减脂是会起到一个协助作用的。它会给你造成饱腹感，且无法消化，能量释放减半。
空能量食物
卡路里热量是热量的计量单位，如果你摄入的这种食物里面只有热量没有营养价值，那这个摄入的食物，就被称做空能量。
举一个例子，一罐355毫升的可乐大约有153大卡的热量。但是这关可乐里面没有营养物质，除了糖以外几乎没有任何的营养物质。那么，这罐可乐就可以被定义为空能量食物，因为它没有任何的营养物质。
如果是一杯橙汁，大约也在120大卡的热量，而橙汁其中确有丰富的维生素C和一些矿物质，这杯橙汁我们就不能叫它空能量食物。
了解这个概念的好处在于，你在选择食物的时候，请选择营养密度高的食物摄入，这样就可以避免吃了很多空能量，只会增加脂肪而营养又会严重缺乏，这是很不健康的。
所有市售的饮料几乎都是这个特征：高糖、高热量、无营养。即使是写着什么什么水果汁也不要买，其中的营养物质不多，还有添加剂等。
在外面只建议你喝纯粹的市售的矿泉水。
负能量食物
所谓负能量食物并不是指它没有能量，而是它的能量很低，并且有丰富的纤维素等物质，会给你提供饱腹感。当你进食了这些食物以后，会有两个现象。其一，本身食物能量低；其二，因有饱腹感是你进食其他食物的量会减少。这样会导致你总体的食物能量摄较低，导致会让你接近或符合摄入能量小于消耗能量的公式，所以我们把它叫做负能量食物。譬如，黄瓜、西红柿、苹果、柚子等都可以称作负卡路里食物。
隐藏卡能量食物。
有很多调味会给你身体提供高能量，但却很容易骗过你的眼睛和判断。我们很好容易忽略它们的存在，在你不经意中居然能量摄入超标。
番茄酱，大家去吃一些薯条会配合番茄酱一起吃，100克番茄酱会提供120大卡的热量；芝麻酱，100克提供大约630大卡的热量，这是很惊人的，你要知道，100米饭给你提供的是116大卡的热量。
我们在食用这是食物时，请仔细阅读配料表，否则会功亏一篑或者给你带来很多麻烦！
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