做馒头加太多鸡蛋的利弊

好处就是制作出来的馒头很蓬松，口感度好，还会很松软馒头主要的成分就是淀粉，加入鸡蛋以后可以让面变得更粘，两者之间也不会产生什么不良的反应但是要注意鸡蛋不能放的太多，否则会让发面效果受到一定的影响当馒头里面添加鸡蛋之后，馒头的味道会变的有点类似于蛋糕的口感，今天小编就来说说关于做馒头加太多鸡蛋的利弊?下面更多详细答案一起来看看吧!

做馒头加太多鸡蛋的利弊

好处就是制作出来的馒头很蓬松，口感度好，还会很松软。馒头主要的成分就是淀粉，加入鸡蛋以后可以让面变得更粘，两者之间也不会产生什么不良的反应。但是要注意鸡蛋不能放的太多，否则会让发面效果受到一定的影响。当馒头里面添加鸡蛋之后，馒头的味道会变的有点类似于蛋糕的口感。

坏处就是馒头发面时鸡蛋加多了会影响馒头的颜色，也不是变黑也不是变白，而是变成淡淡的黄颜色。